আমেরিকান ডাইনিং "দি পোলার গ্রিল" গোশোগাওয়ারা, আওমোরিতে (হ্যাঞ্চো, গোশোগাওয়ারা, টেল 0173-30-1037) তার প্রথম বার্ষিকী 3 শে জুলাই উদযাপন করেছে।

স্টোরটি "টেচিনেপাতা জাদুঘর" এর নিকটবর্তী ক্যান্টো অঞ্চল থেকে একটি ইউ-টার্ন তৈরি করেছেন মিঃ ডাইকি নাগামাইন store আমেরিকান সংস্কৃতি পছন্দ করা মিঃ নাগামাইন শুরু করেছিলেন কারণ গোশোগাওয়ারাতে কোনও আমেরিকান রেস্তোঁরা ছিল না। রেস্তোঁরাটির নামটির অর্থ "একটি পোলার রেস্তোঁরা" এবং গোশোগাওয়ারা হংসুর মেরু অঞ্চলের সাথে মিলিত এমন ব্যাখ্যার পরে নামকরণ করা হয়েছিল।

মিঃ নাগামাইন হলেন গোশোগাবারার, এবং আমোরির একটি বৃত্তিমূলক স্কুল থেকে স্নাতক শেষ করার পরে তিনি টোকিওতে চলে এসেছিলেন এবং আইটেমি হিসাবে প্রশিক্ষণ নেন, তবে তিনি হতাশ হয়েছিলেন। দেশে ফিরে আসার পরে, তিনি ইয়াকিনিকু রেস্তোঁরায়ের মতো রেস্তোঁরায় কাজ করেছিলেন, তবে 25 বছর বয়সে তিনি আমেরিকান একটি রেস্তোঁরা খোলার সিদ্ধান্ত নেন। অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য আমার কাছে কোনও দোকান নেই, তাই আমি টোকিওতে ফিরে গিয়ে এবিসুর একটি হ্যামবার্গার স্টোর এবং যোকোহামায় ক্রাফ্ট বিয়ার সরবরাহকারী একটি দোকানে কাজ করেছি।

"আমার বাবা আমাকে কুক হয়ে উঠতে প্রভাবিত করেছিলেন এবং আমি কুক হতে চেয়েছিলাম, তবে আমি যে খাবারটি পরিবেশন করতে চাইছিলাম তার ধরণটি আমার কাছে ছিল না। আমি আমেরিকান সংস্কৃতি পছন্দ করি, তাই আমি আমেরিকান খাবার হিসাবে হ্যামবার্গারগুলিতে মনোনিবেশ করি। আমি ভাবতে শুরু করি। আমেরিকান ডাইনিং। "মিঃ নাগামাইন।

স্টোরের অঞ্চলটি 20 টি সুসো এবং আসনের সংখ্যা 25 টি। ইতালিয়ান রেস্তোরাঁ "ক্যাফে ডি ব্রিক" এর সাইটে খোলা। কথিত আছে যে জায়গাটি ইউ-টার্নের আগে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। রুটি স্টুডিও "তাতসুয়া" (অজিগাসাভা) এর বানগুলি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করার সময়, আমেরিকান খাবারগুলিতে আটকে থাকা একটি দিক রয়েছে, যেমন আমেরিকান গরুর মাংস ব্যবহার করা।

মেনুতে প্লেইন বার্গার (1,000 ইয়েন), পিজারবার্গার (1,100 ইয়েন), হোমমেড বেকন পিজারবার্গার (1,300 ইয়েন), অ্যাভোকাডো বার্কার (1,200 ইয়েন), রিবে স্টেক (2,300 ইয়েন), কেইজন মুরগি (1,000 ইয়েন), বুলেড শূকরের মাংসের স্যান্ডউইচ (1,200) ইয়েন) ইত্যাদি হ্যামবার্গার মেনুতে ফরাসি ফ্রাই এবং কোলেস্লো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সফট ড্রিঙ্কস 100 ইয়েন, এবং ক্রাফ্ট বিয়ারও দেওয়া হয়। এটি বাচ্চাদের মেনুগুলি এবং বাচ্চাদের হ্যামবার্গার (600 ইয়েন) এর জন্য আউটও সমর্থন করে।

বছরের দিকে ফিরে তাকান, মিঃ নাগামাইন বলেছিলেন, "আমি স্থানীয়ভাবে শিকড় কাটানোর লক্ষ্য নিয়েছিলাম যাতে আমেরিকান খাবার চাইনিজ এবং পাশ্চাত্য খাবারের মতো বিকল্পগুলির মধ্যে থাকে। আমি কিছুটা প্রতিক্রিয়া অনুভব করি।" ভবিষ্যতের লক্ষ্য হিসাবে, তিনি হ্যামবার্গার ছাড়াও আরও মেনু ছড়িয়ে দিতে এবং স্টেকের মতো মাংসের খাবারগুলিতে মনোনিবেশ করতে চান।

মিঃ নাগামাইন হেসে বললেন, "দোকানটি খোলার আগে আমি যুক্তরাষ্ট্রে যাওয়ার পরিকল্পনা করছিলাম এবং আমার টিকিট ছিল, তবে নতুন করোনভাইরাসটির প্রভাবের কারণে আমি যুক্তরাষ্ট্রে যেতে পারিনি। আমি যুক্তরাষ্ট্রে যেতে চাই করোনার পরে রাজ্যগুলি স্থিত হয়েছে।

ব্যবসায় সময় 11:30 থেকে 14:30 এবং 18:00 থেকে 23:00 পর্যন্ত (কেবল রবিবার লাঞ্চের জন্য খোলা)। সোমবার এবং মাসে একবার মঙ্গলবার বন্ধ থাকে।