রামেন শপ "নুবু" (ফুজিসাকি-চ, মিনামিতসুগারু-বন্দুক, আওমরি প্রিফেকচার) জাতীয় হাইওয়ে ৩৩৯ এর বাইপাস প্রবেশদ্বার মোড়ের নিকটে 1 এপ্রিল খোলা হয়েছিল।

স্টোরটি চিরাচরিত চীনা নুডলস সরবরাহ করে। নবুয়ুকি নাগাচি, যিনি হিরোসাকির রমন স্পেশালিটি স্টোর "নাকাতায়া" এর সাথে সাত বছর ধরে ছিলেন, তিনি "সোবা-ডোকোরো ফুজিকুরা" সাইটে একটি দোকান খোলেন।

মিঃ নাগাছি হিরোসাকির বাসিন্দা, এবং একটি চেইন রামেনের দোকানে খণ্ডকালীন কাজ করার পরে তিনি রান্নায় আগ্রহী হয়ে ওঠেন এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। "নাকাটায়া" স্বাধীন হওয়ার লক্ষ্যে গত বছরের এপ্রিলে সংস্থাটি ছেড়ে যায়। করোনার অসুস্থতার কারণে অবিলম্বে ব্যবসা শুরু করেননি মিঃ নাগাচি বলেছিলেন, "রান্নাঘরে কাজ করা লোকদের বাইরের কাজের জন্য আগ্রহী থাকে।" আমি এটির জন্য প্রস্তুতি শুরু করেছিলাম।

রেস্তোঁরাতে যে রেনেন অফ রেনার দেওয়া হয়েছিল তা খোলার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়নি, তবে কৃষকদের সাথে কাজ করার সময় তিনি চাইনিজ নুডলস ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, যা কৃষকরা প্রায়শই খান। নাগাচি বলেছেন, "আমি এমন রামেন পছন্দ করতে এসেছি যা আওমোরির মূল শিল্পগুলিকে সমর্থনকারী কৃষকদের জন্য সরবরাহ করা যেতে পারে"

প্রথমদিকে, তিনি হিরোসাকিতে একটি দোকান খোলার কথা ভাবছিলেন, তবে শর্ত পূরণ না হওয়ায় এটি কঠিন ছিল। একজন পরিচিতের সুপারিশে আমার স্টোরটিতে নজর ছিল। মিঃ নাগাচি তত্ক্ষণাত্ স্থির করলেন, "আমি রান্নাঘরের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার পরিস্থিতি দেখে এই জাতীয় দোকানে গ্রাহকদের খুশি করতে চাই।"

স্টোরের অঞ্চলটি প্রায় 12 টি সুবু এবং আসনের সংখ্যা 12 is স্টোরের অভ্যন্তরটি অনুপস্থিত ছিল, পাল্টা টেবিলটি রেখেছিল এবং ছোট ছোট উত্থান ঘটেছিল, তবে মেঝে এবং দেয়ালের পরিবেশটি পরিবর্তিত হয়েছিল। চাইনিজ নুডলস "রামেন" (মাঝারি = 600 ইয়েন, বড় = 700 ইয়েন) বিকাশ করতে বেশ সময় ব্যয় করেছিল এবং স্টোরটি খোলার ঠিক আগে শেষ হয়েছিল was নাগাচি বলেছিলেন, “আমি যে স্যুপটি শাকসব্জিগুলির একটি সেট ব্যবহার না করেই ভুলে যেতে চেয়েছিলাম তা হ'ল আমি লক্ষ্য করে যাচ্ছি” তিনি প্রকাশ করেছেন যে তিনি একটি আত্মবিশ্বাসী কাজ করেছেন।

"রামেন" ছাড়াও মেনুতে "শিশুদের রামেন" (400 ইয়েন) এবং ভাজা চাল (মাঝারি = 600 ইয়েন, বড় = 700 ইয়েন) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এখানে শীর্ষস্থানীয় রয়েছে যেমন বাড়ানো চর সিউ (মাঝারি = 850 ইয়েন, বড় = 950 ইয়েন), ডিম, সবুজ পেঁয়াজ এবং মেনমা (100 ইয়ের বেশি)।

মিঃ নাগাছি কৃতজ্ঞ যে আপেল কৃষক, বন্ধু এবং পরিচিতরা আমাদের খোলার দুই সপ্তাহ পরে এসেছিল visited তার ভবিষ্যতের লক্ষ্য রামেন যত্ন করা এবং তিনি খাবারের স্টলগুলিও বিবেচনা করছেন। তিনি বলেন, "আমি শুধু আসতে চাই না, বাইরে গিয়ে রমেন অফারও করতে চাই। আমি আশা করি যে আমার তৈরি রমেন দিয়ে আমি বিভিন্ন মানুষকে হাসিখুশি করতে পারি," তিনি বলেছিলেন।

ব্যবসায় সময় 11:00 থেকে 18:00 পর্যন্ত। বৃহস্পতিবার বন্ধ।