বর্তমানে, হিরোসাকির ক্রমবর্ধমান সংখ্যক রেস্তোঁরা নতুন অর্থবছরে নতুন উপায়ে আবার চালু হচ্ছে।

"ডাইনিং উমিনো তোমোশিবি " ( হনচো , হিরোসাকি সিটি, টেল 0172-55-0374 ) গত বছরের 12 এপ্রিল থেকে বন্ধ ছিল, তবে এক বছরে প্রথমবারের মতো এপ্রিলের প্রথম ব্যবসায়ে আবার ব্যবসা শুরু করে। মালিক ইউসুক ওটোমো স্টোর ম্যানেজার হিসাবে কাজ করতেন, তবে তিনি নিজেই মালিক হয়েছিলেন এবং ব্যবসাটি খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

ছুটির দিনগুলিতে মিঃ ওটোমো খাওয়া-দাওয়া থেকে আলাদা কাজ করার সময় আবার ব্যবসা শুরু করার প্রস্তুতি নিচ্ছিলেন। "পূর্ববর্তী স্টোর মালিকের সাথে পুনরায় খোলার জন্য বহু আলোচনার পরে আমি স্টোর মালিক হিসাবে পুনরায় চালু করার ধারণাটি নিয়ে এসেছি some আমি একদিন স্বাধীনতার কথা ভাবছিলাম, তাই আমি স্টোরটির নামটি গ্রহণ করে শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম"। ।

স্টোরের নামটি নিয়ে যাওয়া এবং পুনরায় খোলার বিষয়টি সম্পর্কে, "আমি যে দোকানটি শুরু করতে চাইছিলাম তার নাম সম্পর্কে আমি ইতিমধ্যে সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম, তবে যে কর্মক্ষেত্রে আমি শুরু থেকে 10 বছর ধরে কাজ করেছি সেখানে অনেক নিয়মিত গ্রাহক এবং অনেক ছিল মানুষ পুনরায় খোলার অপেক্ষায় ছিল। আমি চাইছিলাম, "ওটোমো বলেছেন। "পূর্বের মালিক সামুদ্রিক খাবার কিনেছিলেন, তবে এগুলি ছাড়াও, আমরা এটি একটি রেস্তোঁরা তৈরি করেছি যা চিংড়ি এবং কাঁকড়াও পরিবেশন করতে পারে customers যে দিনটি থেকে অনেক উদযাপনে সন্তুষ্ট গ্রাহকরা তাদের খাবার পরিবেশন করতে সক্ষম হতে মজাদার is আবার খোলা। "হাসি।

" হরমোনিয়া মটসউব " ( ডোটেমাচি , টেলিফোন 0172-38-5080 ) 1 লা এপ্রিল থেকে পূর্ববর্তী ভাড়াটিয়াদের সাথে আবার কাজ শুরু করেছে। "সসুকুবি" 2005 সালে একটি ইয়াকিনিকু রেস্তোঁরাার ধারণাটি দিয়ে খোলেন যা আপনি প্রতিদিন যেতে পারেন এবং মমোরু কাতো, যিনি মালিক হয়েছিলেন, তিনি নিয়মিত গ্রাহকদের একজন ছিলেন। মিঃ কাটো, যিনি চাকরিটি গ্লো আপে (ফুজিসাকি টাউন) পরিবর্তন করেছিলেন, তিনি স্টোর ম্যানেজার এবং অন্য ব্র্যান্ড "তোরিবি" এর স্টোর ম্যানেজারের দায়িত্বে ছিলেন, তবে "মটসউব" 2020 (রেভা 2)। নভেম্বর মাসে বন্ধ ছিল , "তোরিবি" ফেব্রুয়ারী 28, 2021 (রিভা 3) এ বন্ধ হয়েছিল।

"যখন দোকানটি বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল, আমি এটি রাখতে চেয়েছিলাম, তাই আমি রাষ্ট্রপতির সাথে স্বাধীনতার বিষয়ে পরামর্শ করেছিলাম I স্টোরের নাম এবং ভাড়াটিয়াদের এই শর্তে হস্তান্তর করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম," কটো বলেছেন। তিনি গ্লো আপ থেকে অবসর নেন এবং মার্চ থেকে স্বাধীন হন।

আমাদের লক্ষ্য এমন একটি স্টোর তৈরি করা যেখানে আপনি স্টোর বন্ধ হওয়ার আগে মেনুটি পরিবর্তন না করেই সহজেই ড্রপ করতে পারেন। মিঃ কাতো বলেছিলেন, "নতুন করোনাভাইরাসটি এখনও থামেনি, তবে আমি অনুভব করি যে গত অক্টোবরে হিরোসাকির শহরতলিতে যে ক্লাস্টারটি হয়েছিল সেটি নীচে ছিল I আমার কেবল উপরে যেতে হবে My আমার অনুভূতিগুলি উঠে গেছে। "

"উয়োয়া জিশু-ডকরো মাকোটো" "মাকোটো গ্রুপ" হিসাবে কাজিমাচিতে সর্বোচ্চ 3 টি দোকান ছিল। নতুন করোনভাইরাসটির প্রভাবের কারণে বিক্রয় কমেছে। মালিক শিনিচি তমুরার মতে, ভর্তুকি ও ছুটির দিনগুলি যথেষ্ট ছিল, তবে ক্লাস্টারটি তার হৃদয় ভেঙেছে। "কেবলমাত্র ব্যবসায় কেবল রেডে রয়েছে" এই বলে নভেম্বরে "মাকোটো-চ্যান" বন্ধ করা হয়েছিল।

স্টোরটি বন্ধ করার পরে মিঃ তমুরা তার নিজ শহর হিগাশিমিয়ায় পারিবারিক ব্যবসায়ের জন্য প্রক্রিয়াজাত আপেলের পাইকারি ও চাষে সহায়তা করার পরিকল্পনা করছিলেন, তবে তার আলমা ম্যাটারের নিকটে একটি নাস্তা সাইট ভাড়া দেওয়া যায় কিনা তা জানতে পেরে পুনরায় আরম্ভ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। মিঃ তমুরা নিজেই সেই দোকানটি সংস্কার করেছিলেন, যা 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে খালি ভাড়াটে ছিল। কাউন্টার টেবিলটি নতুন করে শেভ করা হয়েছিল, দেওয়ালগুলি প্লাস্টার করা হয়েছিল, বোতলগুলির তাক ভেঙে দেওয়া হয়েছিল, এবং রান্নার জন্য শীতাতপ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা স্থাপন করা হয়েছিল।

৩১ শে মার্চ, "উওয়া লোকাল সেক শপ শিন-চ্যান" (কুরোচাইকাওয়াই) আবার শুরু হয়েছিল। কথিত আছে যে ঠিকাদার যার সাথে দীর্ঘদিন ধরে চুক্তি করেছিলেন তিনি শহরের কেন্দ্র থেকে দূরে হিগাশিমিয়া জেলায় প্রসব পরিচালনা করেছিলেন এবং নিয়মিত গ্রাহক এবং স্থানীয় পরিচিতি ইতিমধ্যে পরিদর্শন করেছেন। "আমি আশেপাশের লোকদের তাদের সমর্থনের জন্য ধন্যবাদ জানাতে চাই," তমুরা বলেছেন।

"বাড়িতে সহায়তা করার সময়, আমি নিজের গতিতে স্থানীয়দের কাছে বিক্রি করতে চাই। যখন করোনার একীভূত হয় এবং আমি মনের প্রশান্তিতে ব্যবসা করতে পারি, তখন আমি আবারও ভাবতে চাই" "