19 ই ডিসেম্বর হিরোকোশিটা স্টেশনের কাছে "ইবিসোবা কানেয়ুকি হিরোসাকি স্টোর" (ফুজিমি-চো, হিরোসাকি সিটি, টেল 050-6870-7727 ) রমেনের দোকান খোলা হয়েছিল।

দোকানটি এমন রামন সরবরাহ করে যা বেশ কয়েকটি ধরণের চিংড়ি ব্যবহার করে, প্রধানত ওমর চিংড়ি এবং শুয়োরের হাড় এবং মুরগির স্যুপের সংমিশ্রণ করে। অক্টোবর 2019 সালে প্রতিষ্ঠিত, এটি ফুজিকাওয়াগুচিকো টাউন, ইয়ামানশি প্রদেশে একটি স্টোর খোলায়। এরপরে, এটি এনগারু টাউন, হোক্কাইডো, অমি টাউন, ইবারাকী প্রদেশ, কাসুকাবে সিটি, সায়তামা প্রিফেকচার ইত্যাদিতে স্টোর খোলা এবং একই স্টোরের 7th ম স্টোরে পরিণত হয়।

প্রতিনিধি, তাকাশি যোশিদা হিরোশিমা থেকে এসেছেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিদেশে পড়াশোনা করা মিঃ যোশিদা বিদেশে জাপানি খাবার প্রেরণের লক্ষ্য রেখেছিলেন এবং বলেছিলেন, "আমি এমন রামেনের সাথে প্রতিযোগিতা করতে চেয়েছিলাম যা মৌলিকত্ব আনতে পারে।" "বিদেশে শুয়োরের মাংসের হাড় এবং শুকনো সার্ডাইন গ্রহণ করা শক্ত, তাই আমি আমার পছন্দমতো চিংড়ি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।"

হিরোসাকির উদ্বোধন হিরোর বিউটি সেলুন "টোটাল বিউটি সেলুন মিমি" (হিরোসাকি সিটি স্টেশনের সামনের) সাথে ক্রস-শিল্প জোটের কারণে। "মিমি" এর মালিক শুন তেরজাওয়া আজিগাসাবার বাসিন্দা এবং হিরোসাকি হাই স্কুলে থাকাকালীন স্কুলে গিয়েছিলেন। উচ্চ বিদ্যালয় থেকে স্নাতক শেষ করার পরে, তিনি টোকিও চলে যান, ব্যবসায়ী হন এবং এই বছরের মার্চ মাসে "মিমি" খোলেন।

মিঃ যোশিদা এবং মিঃ তেরাজাভা অক্টোবরের দিকে দেখা করেছিলেন। কারণটি হ'ল নভেম্বরে খোলা "এবিসোবা কিনকো অ্যামি স্টোর" (ইবারাকী প্রিফেকচার) এর মালিক মিঃ তেরাজাওয়ার সাথে পরিচয় হয়। "আমরা কোনও ভোটাধিকার বিকাশ করছি না, তবে আমরা স্থানীয় অঞ্চলে নিযুক্ত লোকদের সাথে স্টোর খুলছি এবং অংশীদার হিসাবে আমার ধারণার সাথে একমত হই," যোশিদা বলেছেন।

মিঃ তেরজাওয়া বলেছিলেন, "আমি বর্তমান অবস্থার পরিবর্তন করতে চাই যেখানে তরুণরা আমোরিতে বসতি স্থাপন করতে পারে না এবং প্রিফেকচারের বাইরে যেতে পারে না। আমি মিঃ যোশিদার প্রতি সহানুভূতি জানাই যে রামেন এমন একটি খাবার যা তরুণদের কাছে পরিচিত এবং সংক্রমণ হতে পারে আকর্ষণীয় কাজ হিসাবে।, আমি একটি অংশীদার হিসাবে একটি দোকান খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। "

স্টোরের অঞ্চলটি প্রায় 15 টি সুবু এবং আসনের সংখ্যা 18 টি। মিঃ যোশিদা এবং মিঃ তেরজাওয়া ডিসেম্বর থেকে প্রাক্তন বার সাইটটি সংস্কারে কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করেছিলেন। যোশিদা বলেছেন, "কালো রঙের উপর ভিত্তি করে স্টোরের অভ্যন্তরটি হ'ল মিঃ তেরাজা কল্পনা করেছিলেন।" মিঃ তেরজাওয়া বলেছিলেন, "স্টোরের বিল্ডিংটি একটি বোর্ডিং হাউস সুবিধা, যা আমি যখন বোর্ডিং করছিলাম সেই সময়ের সাথে ওভারল্যাপ করে। অবশ্যই, আমি ট্রাফিকের পরিমাণটি যাচাই করেছিলাম, তবে আমি অনেক শিক্ষার্থীর সাথে একটি জায়গা বেছে নিয়েছিলাম।"

মেনু তিন ধরণের রয়েছে: "চিংড়ি মিসো রামেন" (890 ইয়েন), "চিংড়ি শিয়ো রামেন" (890 ইয়েন), এবং "চিংড়ি টমেটো রামেন" (940 ইয়েন)। টপিংস ছাড়াও, সিদ্ধ ডিম, সামুদ্রিক শৈবাল (100 ইয়েন বা তার বেশি), অতিরিক্ত বিরল চর সিউ (200 ইয়েন), চাল (150 ইয়েেন), ছোট বোতলজাত বিয়ার (350 ইয়েন), কোমল পানীয় (200 ইয়েন) ইত্যাদি are উপলব্ধ।

খোলার প্রথম দিন ভারী তুষার সত্ত্বেও, বলা হয় যে এক সময় প্রায় 30 জনের একটি লাইন ছিল। মিঃ যোশিদা স্মরণ করিয়ে দিয়েছিলেন, "আমি যখন দিনের আবহাওয়া দেখলাম তখন কোনও প্রতিক্রিয়া হলে আমি চিন্তিত ছিলাম।" "যে ব্যক্তি লাইনের শীর্ষে দাঁড়িয়ে ছিল সে হিরোসাকিতে রেস্তোঁরা মালিকের সাথে আমার দেখা হয়েছিল। হিরোসাকির একটি মানবিক স্পর্শ রয়েছে যে আমি যখন তাকে একজন ব্যক্তির মতো আচরণ করি তখন আমাকে একজন ব্যক্তি হিসাবে ফিরিয়ে দেয়", তিনি হাসি।

ব্যবসায় সময় 11:00 থেকে 14:30 এবং 17:00 থেকে 21:00 পর্যন্ত।