9 ই অক্টোবর, হিরোসাকির জাপানি রেস্তোঁরা "মাসা" (ইয়ামশিতা-চো, হিরোসাকি সিটি, টেল 0172-34-3369 ) 45 প্রকারের জন্য দেওয়া দৈনিক মেনুগুলির সংখ্যা আপডেট করে।

রেস্তোঁরাটিতে প্রধানত প্রিফেকচারের উপাদান ব্যবহার করা হয় এবং জাপানি খাবার যেমন সেট খাবারের মেনু এবং সামুদ্রিক খাবারের পাশাপাশি স্থানীয় স্বার্থ এবং শোচু সরবরাহ করা হয়। দৈনিক মেনুগুলির 45 ধরণের রয়েছে যা রাতের সময়েও খাওয়া যায় এবং এ পর্যন্ত দেওয়া সর্বোচ্চ সংখ্যাটি আপডেট করা হয়েছে।

মালিক হিরোশি মিকামি ছোট বেলা থেকেই প্রায়শই বাইরে খেতে বেরিয়েছিলেন, তাই তিনি রান্নাবানীদের প্রশংসা করতে শুরু করলেন। উচ্চ বিদ্যালয় থেকে স্নাতক শেষ করার পরে, তিনি টোকিও চলে গেলেন কুকের হয়ে ওঠার জন্য। একটি জাপানি রেস্তোঁরায় অভিজ্ঞতা অর্জনের পরে, তিনি 28 বছর বয়সে দেশে ফিরে এসে স্বাধীন হন। খোলার সময় স্টোরের নাম ছিল "পজিটিভ"। স্টোরটি জোটো অঞ্চলে খোলা হয়েছিল এবং ডোটেমাচি পরিচালনার পরে এটি মার্চ ২০১ in সালে এটি বর্তমান অবস্থানে চলে গেছে।

দৈনিক মেনুটি দীর্ঘকাল ধরে প্রায় 20 ধরণের প্রস্তাব দিচ্ছে, তবে বলা হয় যে বর্তমান স্টোরটিতে যাওয়ার পরে এটি 40 ধরণের অতিক্রম করেছে। মিঃ মাকামি বলেছিলেন, "আমরা চাই আমাদের গ্রাহকরা মজা করুন এবং উদ্বেগ করুন, তবে আমরা একটি উপাদান থেকে কয়েকটি ভিন্ন রান্নার পদ্ধতি সরবরাহ করি ingredients যতটা সম্ভব উপাদানগুলির ক্ষয় হ্রাস করার উপায় নির্ধারণ করে আমরা শেফ হিসাবে যা করতে পারি তা করব will আমি ঠিক করছি। "

সকাল চারটায় শুরু হওয়া মার্কেট নিলামে অংশ নেওয়া মিঃ মিকামি সেদিন সংগ্রহ করা উপাদানগুলি থেকে দিনের জন্য মেনু একত্রিত করেন। মিঃ মিকামি নিজে সেদিন মেনু টেবিলটি তৈরি করতে এক্সেল ব্যবহার করেন। পরিবেশন সময়ের দৈর্ঘ্যটি জানাতে মেনুটি তৈরি করা হয় এবং প্রস্তাবিত ডিশের নামগুলি লাল বর্ণগুলিতে থাকে এবং ডাবল চেনাশোনা এবং তারা দিয়ে হাইলাইট করা হয়।

কিছু গ্রাহক 10 মিনিটের জন্য চিন্তিত হয়ে জিজ্ঞাসা করেছিলেন, "আজকের প্রতিদিনের পরিবর্তনটি কী?", "এটি ঘোড়ার দৌড়ের পূর্বাভাসের টেবিলের মতো বলে মনে হচ্ছে" এবং "আমি সিদ্ধান্ত নিতে পারছি না, তাই আমি আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে চাই" "বলা হয় যে কিছু লোক দিনের প্রোডাক্ট মেনু অর্ডার করে কারণ নির্ধারিত নম্বরটি আজকের দৈনিক মেনুতে ভুল হয়েছে। "আমরা যখন মার্চ 2018-এ শুরু হওয়া এসএনএস-এ মেনু টেবিলগুলি পোস্ট করা শুরু করেছি, তখন আরও বেশি লোক আগাম পরীক্ষা করে অর্ডার দিচ্ছেন" "

মিঃ মাকামি বলেছিলেন, "প্রচুর পরিমাণে মেনু এবং যুক্তিসঙ্গত মূল্য আমাদের বিক্রয় পয়েন্টগুলির মধ্যে একটি the মেনু টেবিলটি A4 আকারের সাথে মানানসইভাবে তৈরি করা হয়েছে, সুতরাং প্রায় 40 প্রকারের সীমা রয়েছে you আপনি যদি এটিকে আরও বাড়িয়ে দেন তবে আপনি ফন্টের আকার হ্রাস করা দরকার read এটি পড়া খুব কঠিন বলে মনে হচ্ছে তবে মনে হচ্ছে আমরা এখনও এমন একটি জায়গা তৈরি করতে পারি যা এক বা দুটি দ্বারা বাড়ানো যায় ""

ব্যবসায় সময় 11:30 থেকে 15:00 এবং 17:00 থেকে 22:00 পর্যন্ত। রবিবার বন্ধ।