سيتم افتتاح مقهى "LIEN" (موموزاوا، مدينة هيروساكي) في 24 سبتمبر داخل مكتب المبيعات المباشرة لمزرعة Odagiri عند سفح جبل إيواكي.

تم نقل وافتتاح "ليان"، الذي كان مفتوحًا في كيكيونو حتى مايو 2023. "ليان" كان مقهى خاصًا للحجز فقط ويقدم بشكل أساسي الأطعمة الجاهزة. المالكة، ميوكي سايتو، هي مزارعة من ماركة "Dakekimi" للذرة، وافتتحت المشروع في عام 2018 بعد تلقي طلبات واستشارات حول إعداد وجبات غداء بينتو، وأيضًا لأنها انتهت من تربية أطفالها.

الموقع الجديد عبارة عن مرآب بمساحة 24 تسوبو تقريبًا. تم بناء منطقة للطهي في زاوية المرآب، ويمكن استخدام المرآب بحرية كمساحة مجانية لتخزين معدات التخييم والسلع الخارجية. يقول سايتو: ``كان هدفي الأصلي هو إدارة مقهى في متجر البيع المباشر التابع لـ Dake Kimi. ومن خلال الانتقال، تمكنت أخيرًا من تحقيق حلمي.''

وفقاً للسيد سايتو، فقد كان مهتماً بشكل خاص بتصميم المطبخ. تم تركيب السلع المتنوعة القديمة وديكورات Koginzashi الداخلية. يقول السيد سايتو مبتسما: ``بصفتي أحد الهواة، قمت بصنع الكثير من الأشياء، لذا كانت التفاصيل قاسية بعض الشيء، ولكن من ناحية أخرى، اتضح أنها حسنة الذوق للغاية.''

القائمة هي في الأساس تناول الطعام في الخارج فقط. حساء الذرة من تاكيكيمي، والقهوة المثلجة الباردة، والموهيتو غير الكحولي (350 ينًا أو أكثر)، وعصير تفاح هيروساكي 100% (300 ين)، وما إلى ذلك. ستتوفر أيضًا فطيرة التفاح (350 ينًا) والحلويات، وستتوفر علب البينتو (1200 ين) مع الحجز المسبق. يقول سايتو: «لا ننوي الالتزام بقائمة ثابتة، ولكننا نغيرها وفقًا للموسم وما هو متوافر في المخزون في ذلك اليوم».

كحدث افتتاحي، سيتم عقد ورشة عمل للفنان كوجينزاشي يوكو ساتو يومي 24 و25 سبتمبر. يمكنكم المشاركة في الورشة دون حجز مسبق، كما يمكنكم خياطة المفروشات الأصلية وأشجار الكوجين. وفي يوم الحدث، سيتم أيضًا بيع الوجبات الخفيفة مثل السندويشات من المطعم العرقي "Jainic" (Kikyouno).

قال السيد سايتو: "تتمتع المنطقة المحيطة بجبل إيواكي بالعديد من عوامل الجذب مثل الينابيع الساخنة والأنشطة الخارجية. نريد منك أن تشعر بالحرية في المرور بمفردك أو أثناء القيادة. نريد إنشاء متجر يجعل الناس يفكرون قال بحماس: «كان اليوم ممتعًا».

ساعات العمل من 10:00 إلى 15:00. سيتم الإعلان عن العطلات العادية على SNS. مغلق خلال فصل الشتاء (حسب تساقط الثلوج).