في 9 يوليو ، بدأت جمعية أوموري بلاككورانت في حصاد الكشمش الأسود في مزرعة هاياشي (كوديت ، مدينة أوموري).

الكاسيس هو أحد أنواع التوت الأصلية في أوروبا ، ويسمى أيضًا الكشمش الأسود. يمكن أن تؤكل كما هي ، ولكن يمكن أيضًا معالجتها في المربى والعصائر المهروسة.

تم زرع أوموري كاسيس من ألمانيا في عام 1965 من قبل باحث اعتقد أنه سيكون مناسبًا لمناخ مع اختلاف درجات الحرارة الباردة ، وبدأت الزراعة بشكل رئيسي في مدينة أوموري. في عام 1985 (شوا 60) ، تم تنظيم الجمعية بشكل أساسي من قبل مجموعة من المنتجين ، ومنذ ذلك الحين تقوم بإنتاج وبيع أوموري كاسيس. لا يزال Aomori Cassis يُزرع بشكل طبيعي بدون مبيدات الآفات ، مما يحافظ على الأنواع الأصلية من ذلك الوقت دون أي تدخل مثل التكاثر.

وبحسب كينجي هاياشي ، رئيس الجمعية وممثل المزرعة ، فإن أفضل وقت لحصاد الكاسي يكون في منتصف يوليو ، عندما تبدأ الثمار في النضج ، قبل حوالي أسبوع من ارتفاع درجة الحرارة إلى 30 درجة مئوية. كاسيس حساسة للحرارة ، وإذا تجاوزت درجة الحرارة 30 درجة مئوية لفترة طويلة ، فإن الثمار سوف تتجعد وتتخمر. الثمار لها قشرة رقيقة ولا يمكن حصادها بالآلة ، لذلك يتم قطفها يدويًا واحدة تلو الأخرى. يقول السيد هاياشي: "يستغرق حصاد كل شيء يدويًا في فترة زمنية قصيرة الكثير من الوقت والجهد ، لكننا قادرون على الحصاد بمساعدة الأشخاص الذين يساعدوننا كل عام والمتطوعين".

يتذكر هاياشي قائلاً: "قبل أربع سنوات ، ولمدة ثلاث سنوات متتالية ، لم تهطل الأمطار في يونيو ويوليو ، واستمر الجفاف". ضعفت الأشجار ، وسقطت الأزهار ، ولم تكبر الثمار ، وانخفضت كمية المحصول من حوالي 700 كيلوغرام إلى حوالي 200 كيلوغرام كل عام. "لفترة من الوقت ، كنا في حيرة ، لكن العام الماضي وهذا العام كان هناك الكثير من الأمطار ، وتمكنا من التعافي.

تقول ماساكي سوزوكي (الصف الثالث) ، التي أتت من هاشينوهي مع والدتها كمتطوعة في الحصاد ، إن هذا العام سيكون مشاركتها الخامسة. بالنسبة لنصائح الحصاد ، يقول ماساكي ، "التوت الأسود الكبير حلو. التوت الصغير حامض ، لذا انظر بعناية واختر بعناية." يقول مبتسماً: "من الممتع أن تصطاد الحشرات وتجد قذائف الزيز".

يعمل السيد هاياشي على زراعة نبات الكاسي منذ وفاة والده توشيو في عام 2011. "هناك أوقات يصعب فيها حماية الأنواع الأصلية ، مثل تقليم الأغصان وصنع السماد ، والتأثر بالطقس. من الممتع أن تكون قادرًا على الحصاد أثناء التفاعل مع الجميع في شهر يوليو. حقيقة أن أوموري كاسيس يجلب الابتسامات وقال مبتسما "الصحة للجميع هي الدافع لمواصلة الزراعة". "أريدك أن تتذوق المذاق الغني والحلو والمر للكاسي الأصلي."

احصد حتى 16 يوليو.