بدأ مصنع الجعة الخاص بهيروساكي "كن سهل التخمير" (ماتسوجاي ، مدينة هيروساكي ، هاتف 0172-78-1222 ) في بيع البيرة الحرفية المحدودة بمحافظة أوموري "أوموري لاجر" في التاسع من فبراير.

أسس مصنع الجعة غاريث بارنز ، وهو جندي سابق في سلاح الجو الأمريكي يعيش الآن في أوموري. بدأ التخمير في عام 2016 ، في البداية يبيع بالجملة للمطاعم ، ولكن بسبب تأثير فيروس كورونا الجديد ، أنشأ قناة مبيعات للمستهلكين العامين من خلال التعامل مع الزجاجات والعلب.

تستخدم لعبة "Aomori Lager" القفزات المشتراة مباشرة من مزرعة القفزات "Freestyle Hops" في نيوزيلندا. الشعير من إنجلترا. "تم اختيار المكونات التي اخترناها حتى يجد سكان أوموري أنها سهلة الشرب. ومع استمرارنا في صنع البيرة ، أدركنا أنه حتى مع نفس العلامة التجارية من القفزات ، يتغير طعم التفاح من نفس الصنف اعتمادًا على منطقة الإنتاج. أدركت أنني اخترت "Freestyle Hops" ، "كما يقول جاريث.

وفقًا لغاريث ، تتمثل إحدى نقاط قوته في القدرة على التفاوض باللغة الإنجليزية ، ويقول إنه لا يوجد سوى عدد قليل من مصانع الجعة في اليابان الذين يزورون المنطقة المحلية ويشترون القفزات مباشرة من هوبفورم. يقول غاريث: "نحن ذاهبون إلى نيوزيلندا في آذار (مارس) للحصول على بعض القفزات الجديدة".

يعيش السيد غاريث في أوموري منذ أن تم تعيينه في قاعدة أوموري ميساوا الجوية في عام 2005 عن عمر يناهز 19 عامًا. في العام المقبل ، سوف يقضي وقتًا في أوموري أكثر مما يقضي في موطنه أمريكا. قال السيد جاريث ، "أريد أن تصبح البيرة المصنوعة يدويًا مشروبًا عاديًا كما هو الحال في الولايات المتحدة ، وليس الاتجاه. أريد أن أصنع بيرة تجعل أوموري ينبض بالحياة."

قال: "هناك شعور بالامتنان وراء حقيقة أننا نتميز بالبيع فقط في محافظة أوموري. أريد أن يشرب الناس في أوموري ما يمكنني فقط صنعه في أوموري".

السعر 600 ين مقابل 350 مل. تباع في مراكز اللفت ومخابئ غاريث في المحافظة.