في 24 يناير، بدأ صانع الساكي "Rokka Sake Brewery" (مياجيكاوازو، مدينة هيروساكي، هاتف 7280-88-0172 ) في بيع "Special Junmaishu Super Dry Torai".

هذا المنتج هو جزء من سلسلة العلامة التجارية الجديدة "Durai" التي تم إطلاقها في سبتمبر من العام الماضي. تم تخميره في بيئة إنتاج جديدة تعتمد على تقنية العلامة التجارية القديمة "Joppari". يقول يوتارو كوساكا من قسم التخطيط المؤسسي بالشركة: "لقد مر حوالي نصف عام منذ أن أطلقنا العلامة التجارية الجديدة، وقررنا إطلاق مشروب الساكي الذي يتماشى أكثر مع العلامة التجارية القديمة".

Rokka Sake Brewery هو مصنع جعة عريق تأسس عام 1719 (كيوهو 4)، وتم نقله في العام الماضي من مصنع جعة ساكي عمره أكثر من 50 عامًا في موكوتوايز، مدينة هيروساكي. تم بناء مصنع جعة جديد مع متجر للبيع المباشر بجوار متجر البيع المباشر للمزارعين "ANEKKO". إلى جانب عملية النقل، تم إطلاق علامة تجارية جديدة، "Dorai"، من العلامة التجارية الرئيسية "Joppari"، وتوقف إنتاج "Joppari".

قال السيد كوساكا: "كان السبب وراء النقل هو الاحتياجات المتغيرة للعصر والمعدات القديمة، لذلك قررنا إجراء تغيير جذري في الاتجاه من خلال نقل مصنع جعة الساكي وإطلاق علامة تجارية جديدة. "لا يمكننا أن نقدم فقط الساكي الطازج، لكننا أنشأنا بيئة تكون فيها الجودة على رأس أولوياتنا"، كما يقول بثقة.

وفقًا لكوساكا، تم بيع ``Special Junmai Sake Super Dry Durai'' بالفعل في بعض المتاجر. ``كانت الاستجابة أفضل مما توقعنا، وتم بيع الزجاجة سعة 1.8 لتر. وقد تم تذكيرنا مرة أخرى بالتوقعات العالية التي كانت لدينا. وبما أننا نقوم بالتخمير طوال العام، فإننا نخطط لشحن الدفعة التالية في شهر مارس.' '

السعر 720 مل = 1,760 ين، 1.8 لتر = 3,520 ين.