في الثاني عشر من كانون الأول (ديسمبر)، تم افتتاح متجر الطلبات الخارجية "شيغوهان" (هاتف 0566-8457-070) داخل شركة الإسكان "إلسي هوم" في تويوهارا، مدينة هيروساكي.

يبيع المتجر علب بينتو المصنوعة يدويًا والمصنوعة بشكل أساسي من مكونات موسمية، مع مفهوم "المذاق المنزلي فوق العرض". بعد إغلاق المقهى الذي كان يعمل في الطابق الأول، والذي كان أيضًا بمثابة صالة عرض للشركة، توصلت الموظفة ناوكو نوريدا إلى فكرة استخدام المساحة الفارغة لفتح متجر متخصص لصناديق الغداء الجاهزة.

تعمل نوريدا كمحاسب في الشركة منذ ما يقرب من 20 عامًا، وتجيد الطبخ منذ الطفولة. "لفترة طويلة، إذا كان هناك شيء أرغب في تناوله، كنت أصنعه بنفسي. وعندما بدأت أرغب في تناول المزيد من الطعام اللذيذ، بدأت في الطهي باستخدام الأسماك التي اصطدتها بنفسي، وبدأت في قطف الخضروات البرية بنفسي". " - قالت نوريدا.

بسبب جائحة فيروس كورونا، كان نوريدا يدعو الأصدقاء إلى منزله ويطبخ لهم، وكان يتلقى المزيد من الطلبات من الأصدقاء الذين طوروا حب الطبخ لصنع صناديق بينتو. تقول نوريدا: "لقد بدأت في إعداده لأنني أردت أن يسعد الناس ويقولوا إنه لذيذ. وإذا كان علي أن أكون محددًا بشأنه، فسأقوم بتقليل كمية الملح. فالطعام المنزلي يحتوي على نسبة منخفضة من الملح بشكل طبيعي، وإذا كان الأمر كذلك، الطعم لطيف، الناس يأكلونه بإضافة المزيد.

نقوم بإعداد 20 إلى 30 وجبة بينتو يوميًا. الأطباق الرئيسية هي أطباق اللحوم يومي الاثنين والأربعاء، وأطباق السمك يومي الثلاثاء والخميس، والعروض اليومية والكاري يوم الجمعة. السعر 800 ين. الكاري 600 ين. يتم قبول الطلبات المسبقة أيضًا.

بعد العمل في Shiigohan، يعمل السيد نوريدا كموظف في Elsie Home. يبتسم ويقول إنه الآن لديه وظيفتين، وعلى الرغم من أن عمله قد زاد، إلا أنه حصل أيضًا على المزيد من المرح. ``إذا كنت قد سئمت من تناول الطعام بالخارج أو تناول وجبات الغداء المعبأة في المتاجر الصغيرة، فيرجى المرور.'' إذا تمكنا من إسعاد أكبر عدد ممكن من الناس، فإننا نرغب في الاستمرار.

مواعيد العمل من 11:30 صباحا حتى 2:30 ظهرا. مغلق أيام السبت والأحد والعطلات الرسمية.