Vào ngày 1 tháng 7, cửa hàng đặc sản cà phê "abCoffee" đã khai trương tại nhà kho cũ của "Matsunoyu Koryukan" (Thành phố Kuroishi, Tỉnh Aomori).

Một cửa hàng chuyên về cà phê rang tại nhà, do ông Shinpei Ebina, đến từ Kuroishi và đặc biệt yêu thích cà phê đặc sản, thành lập. Yokomachi Jumonji Machisodatekai, mà ông Ebina trực thuộc, đã tiếp quản quán cà phê Jumonji do nhà máy bia cũ điều hành và đổi mới nó thành một cửa hàng chuyên về cà phê với ý tưởng làm sống lại thị trấn bằng cà phê.

Ebina đã uống cà phê tại “Coffee Colors” (Thành phố Aomori) vào năm 2017 và bị sốc. Ebina nói: “Lúc đầu, tôi định uống thử, nhưng tôi hoàn toàn bị cuốn hút bởi cà phê ngon như thế nào. Sau đó, anh bắt đầu làm công việc quay phim tại "Colors" và tổ chức các sự kiện với tên gọi "AB Coffee".

Khi ông Ebina đang nghĩ đến việc mở một cửa hàng ở quê hương Kuroishi của mình, ông đã nhận được đề nghị mở một cửa hàng từ Yokocho Jumonji Machisodatekai. Ebina nhớ lại, "Tôi được tiếp cận vào khoảng cuối tháng 4. Thời gian trùng lặp và công việc chuẩn bị bắt đầu theo đà, dẫn đến việc khai trương cửa hàng."

Diện tích cửa hàng là 13,5 tsubo và số lượng chỗ ngồi là 14. Sử dụng "Jumonji Cafe" ra khỏi nhà. Theo ông Ebina, "Matsunoyu Koryukan" là quán trọ (quán trọ) có từ thời Edo, nhà kho được xây dựng từ thời Edo. Nó đã được cải tạo thành một cơ sở trao đổi vào năm 2015 (Heisei 27).

Thực đơn là cà phê nóng, cà phê đá (nhiều hơn, ăn tại chỗ = 550 yên, mang về = 540 yên), cà phê latte, latte đậu nành (thêm, ăn tại chỗ = 605 yên, mang về = 594 yên). Cà phê nóng có thể chọn đậu. Các bữa ăn nhẹ như bánh mì BLT (660 yên) và bánh mì nướng thất thường (440 yên) cũng có sẵn. Đối với hạt cà phê, ngoài "AB Blend" (100 gram = 850 yên), có hơn 5 loại xuất xứ đơn lẻ.

Ông Ebina cho biết: "Tôi muốn lan tỏa loại cà phê đặc sản mà người sản xuất và người tiêu dùng có thể làm cùng nhau. Trong tương lai, chúng tôi đặt mục tiêu bán hạt cà phê theo trọng lượng và tăng số lượng rang, đồng thời mở cửa hàng tại các sự kiện. Tôi muốn tiếp tục,” anh hào hứng nói.

Giờ làm việc là từ 10:00 đến 18:00. Đóng cửa vào thứ Tư.