Cửa hàng chuyên cà phê "YADORIGI COFFEE ROASTERS" (Shinagawa-cho, Hirosaki City, TEL 0172-78-3376 ) đã khai trương vào ngày 18 tháng 6.

Cửa hàng này bán cà phê mang đi nhỏ giọt và hạt cà phê rang tại nhà. Ông Masatoshi Sakurada, một người yêu thích cà phê, đã nghỉ việc với tư cách là nhân viên công ty vào tháng 6 năm ngoái và hoạt động độc lập, hiện là chủ sở hữu.

Sakurada nói: “Tôi từng chỉ uống cà phê đóng hộp, nhưng tôi quá xúc động trước hương vị thơm ngon của ly cà phê pha bằng tay mà vợ tôi pha nên tôi bắt đầu tự pha cà phê. Sau đó, anh ấy không hài lòng với việc chỉ nhỏ giọt bằng tay, và trở nên đặc biệt hơn về cách rang và hạt cà phê.

Sakurada cho biết: “Tên của cửa hàng bắt nguồn từ ngôn ngữ hoa của cây tầm gửi, trong đó có những từ như ‘kiên nhẫn’ và ‘vượt qua khó khăn’. Chỉ có một quầy trong cửa hàng, và việc rang được thực hiện ở phía sau cửa hàng. Ông Sakurada cười nói: "Tôi chỉ nghĩ đến một bức tường lát gạch nên đã yêu cầu họ làm trước mặt tôi. Tôi muốn một ngày nào đó sẽ có cửa hàng của riêng mình, vì vậy tôi chỉ có thể cảm ơn những người đã tham gia khai trương cửa hàng." hiển thị

Thực đơn chỉ có cà phê nhỏ giọt bằng tay (nóng = 400 yên, đá = 430 yên). Nóng là 250ml trở lên và đá là 350ml trở lên. Ông Sakurada nói: “Rất nhiều so với cà phê thông thường. Đối với hạt cà phê, "Mistletoe Blend" (200 gram = 1.200 yên), xuất xứ đơn lẻ như Brazil và Indonesia (200 gram = 1.300 yên ~) và túi nhỏ giọt (140 yên ~) cũng có sẵn.

Ông Sakurada tự tin nói: "Tôi để giá thấp để anh em thoải mái uống cà phê. Tôi định giá được là do tôi làm việc một mình". “Tôi vẫn còn lo lắng vì mới bắt đầu và có một số thứ tôi chưa quen, nhưng tôi muốn mở một quán mà nhiều người có thể uống cà phê pha bằng tay,” anh nói.

Giờ làm việc từ 8:00 đến 16:00. Thứ Năm đóng cửa.