Nhà hàng Trung Quốc "Kairyu" (3 Kanazawa, Aomori City, TEL 090-1900-7747 ) đã khai trương vào ngày 22 tháng 5.

Nhà hàng này được mở bởi Ryu Kudo, người có kinh nghiệm làm việc tại chuỗi nhà hàng Trung Quốc trên toàn quốc. Nhà hàng cung cấp các món ăn cổ điển của Trung Quốc như mì ramen và cơm chiên, cũng như các món ăn gọi món như hẹ tỏi và đậu phụ mapo. Tên của nhà hàng là sự kết hợp giữa tên của ông Kudo và từ "biển" mà vợ ông là Chiharu thích.

Ông Kudo đến từ Goshogawara. Sau khi tốt nghiệp trung học, anh làm việc tại "Gyoza no Osho" ở Sendai và kết hôn với Chiharu, một đồng nghiệp ở Miyagi. Cặp đôi trở lại Aomori trong khoảng ba năm để giúp đỡ công việc kinh doanh của gia đình, nhưng lại chuyển đến Sendai. Trong khi ấp ủ mong muốn một ngày nào đó sẽ có cửa hàng của riêng mình ở Aomori, anh ấy đã làm quản lý tại nơi làm việc cũ của mình.

Ông Kudo nói: “Yếu tố quyết định khi chuyển đến đây là vợ tôi nói rằng cô ấy muốn nuôi dạy con cái ở Aomori. "Tôi yêu Aomori vì nó có bốn mùa rõ rệt. Các thị trấn khác ngoài Aomori cũng có nét hấp dẫn và thú vị riêng," Chiharu nói. Anh ấy muốn chuyển đến đó trước khi con anh ấy vào tiểu học, vì vậy anh ấy đã quay lại Aomori vào tháng 3 năm 2023 và bắt đầu chuẩn bị cho việc khai trương.

Diện tích cửa hàng khoảng 20 tsubo, và số lượng chỗ ngồi là 15. Đã mở một nhà hàng gần như không có dấu tích của nhà hàng "Nakano Shokudo". "Có ít chỗ nghỉ có nhà bếp nên thời gian rất tốt. Tôi cũng nhận được lời khuyên từ chủ sở hữu của Nakano Shokudo, chẳng hạn như mua nguyên liệu ở đâu, điều này rất hữu ích," ông Kudo nói.

Thực đơn bao gồm "cơm chiên (cơm chiên)" (715 yên), "cơm Thiên Tân (xì dầu/chua ngọt)" (770 yên), "tỏi hẹ", "thịt hai nồi", "thịt lợn chua ngọt" (638 yên), "ramen nước tương" ( 605 yên), "Tantanmen (nước tương, miso)" (880 yên), "Bia chai (vừa)" (550 yên), v.v.

Về tương lai, ông Kudo cho biết: "Khi các con tôi đã quen với môi trường, tôi muốn mở cửa vào ban đêm và tăng số lượng gyoza cũng như thực đơn giới hạn thời gian. Tôi muốn biến nó thành một nhà hàng mang tên The Machi Chuka. "

Giờ làm việc là từ 11:00 đến 15:00. Đóng cửa vào Chủ nhật và ngày lễ.