Cửa hàng bánh kẹo nướng "fromage" (Kanazawa, Aomori City, TEL 017-711-8432 ) đã khai trương vào ngày 22 tháng 10.

Cửa hàng này chủ yếu kinh doanh bánh pudding, bánh nướng xốp và các món tài chính sử dụng pho mát kem. Chủ sở hữu, Ayumu Kagaya, thích phô mai, vì vậy tên của nhà hàng là "fromage", có nghĩa là phô mai trong tiếng Pháp.

Kagaya từng là giáo viên mẫu giáo nhưng đã nghỉ hưu sau khi bị thương ở lưng. Sau đó, tôi làm việc tại một nhà hàng. "Tôi muốn có một công việc mà tôi có thể dành thời gian cho gia đình. Tôi quyết định mở một cửa hàng vì tôi thích làm đồ ngọt và vì chủ sở hữu nói với tôi rằng tôi có thể cho bạn thuê. Tôi đã làm điều đó", anh nói. nói.

Có ba loại bánh pudding tận dụng tối đa hương vị của nguyên liệu. Kagaya nói: “Creme brulee và bánh nướng xốp là những món trong thực đơn tiêu chuẩn cho những người không thích phô mai. Anh ấy đã tự học cách làm bánh kẹo, và anh ấy lặp đi lặp lại các sản phẩm thử nghiệm trong khi nhờ người phụ trách tư vấn khởi nghiệp và gia đình anh ấy nếm thử, và cuối cùng đã có được công thức hiện tại sử dụng sữa và trứng từ tỉnh Aomori.

Thực đơn bao gồm "Pudding phô mai/bình thường" (410 yên), "Pudding phô mai/matcha", "Pudding phô mai/sô cô la" (432 yên), "Creme brulee" (372 yên), "Bánh nướng xốp hàng ngày" (270 yên), "Nhà tài trợ" (lớn = 162 yên, nhỏ = 108 yên). Chuẩn bị “caramel” và “mật ong đen” tự làm (22 yên cho tất cả) làm lớp phủ cho bánh pudding. Đồ uống là "cà phê nóng" và "cà phê đá" (cao hơn 218 yên), "cappuccino" và "cafe latte đá" (cao hơn 238 yên).

Về tương lai, ông Kagaya cho biết: "Tôi muốn tăng số lượng thực đơn bánh kẹo nướng. Vẫn còn một số việc tôi không thể xử lý được, nhưng nếu có cơ hội, tôi muốn thử mở một cửa hàng tại một sự kiện ."