Thẩm mỹ viện "Earth-ya" của Aomori (Tsutsui, Aomori-shi, TEL 017-722-7897 ) tổ chức "Ngày Biryani hàng tháng", nơi họ phục vụ biryani mỗi tháng một lần.

Khai trương vào năm 2012, cửa hàng này cung cấp các thực đơn thông thường như cắt tóc và nhuộm màu, cũng như các liệu pháp "keiraku kassa" giúp điều chỉnh dòng năng lượng bằng thuốc đông y.

“Ngày Biryani hàng tháng” là một món ăn Ấn Độ miễn phí “Biryani (cơm nấu với gia vị)” do chủ sở hữu, Takahiro Tamura, làm thủ công, một ngày mỗi tháng. Nó được chuẩn bị trong nhà bếp của cửa hàng từ sáng và cửa hàng vẫn mở cửa như bình thường.

Ông Tamura, người bắt đầu làm biryani vào mùa thu năm ngoái, nói rằng ông đã làm cà ri từ các loại gia vị mà không sử dụng roux trong 20 năm. Tamura nói: “Một năm trước, tôi tìm thấy một cuốn sách về biryani trong thư viện và cố gắng làm nó bằng những loại gia vị mà tôi có trong tay. "Tôi thấy thú vị là người Nhật không hiểu những thứ như sự phức tạp của quy trình và 'vứt bỏ nước dùng sau khi nấu cơm'.

Ông Tamura, người nói rằng mỗi lần ông làm biryani, ông cảm thấy hài lòng hơn với kết quả.

Lúc đầu, có nhiều khách hàng tò mò về biryani là gì, nhưng hiện nay ngày càng có nhiều khách hàng thường xuyên chờ đợi sự kiện hàng tháng và những người đến chỉ vì biryani.

“Mặc dù lẽ ra tôi phải cắt tóc, nhưng có những lúc tôi cắt vào giờ kinh doanh và sử dụng rất nhiều loại gia vị không hề rẻ vào sáng sớm và tự hỏi mình đang làm gì, đó không phải là kinh doanh nên tôi hiểu. Có thể chi đến mức tối đa cũng thú vị. Làm ra cũng thú vị và khiến mọi người hài lòng nên tôi không thể dừng lại được".

Tại "Ngày Biryani hàng tháng" được tổ chức vào ngày 25 tháng 10, sau 13:30, khách hàng trong và ngoài thành phố đã tụ tập để tìm mua biryani. Một người đàn ông trạc 30 tuổi lần đầu đến đây cho biết: “Mẹ tôi từng chia sẻ cho khách quen, ăn rất ngon và hơi cay”. Một người đàn ông khoảng 30 tuổi đến từ Tsuruta cười nói: "Lần trước tôi không thích hàu nên tôi bỏ cuộc. Hôm nay, tôi thích nghêu và bạch tuộc. Tôi đến đây cắt tóc". Cũng có những khách hàng để lại đồ ăn nhẹ và táo như một cách nói "cảm ơn" và "đổi hàng". Biryani chuẩn bị cho 10 người đã hết trong khoảng 30 phút và hành vi trong ngày đã kết thúc.

Ông Tamura nói: "Kết quả của ngày hôm nay là 100 điểm. Tôi rất vui vì mọi người đều hài lòng. Tôi muốn truyền bá biryani ra thế giới, thứ vẫn chưa được biết đến. Tôi muốn tiếp tục trong tương lai để tăng số lượng 'Biryani Mate' ' ở Aomori. Công việc kinh doanh chính của tôi. Cảm ơn rất nhiều," anh nói với một nụ cười.

Cuộc họp tiếp theo sẽ được tổ chức vào ngày 6 tháng 11. Thông tin chi tiết về sự kiện sẽ được đăng trên Instagram.