“Steak Grill & Wine Bar Lume” (1 Hashimoto, Aomori City, TEL 017-777-5767 ) khai trương vào ngày 13 tháng 9 tại địa điểm của “Italian Dining & Bar Kei”.

Quán bar-nhà hàng phục vụ bít tết và rượu vang, chủ yếu là thịt bò Higashi-dori. Tên cửa hàng "Lume" có nghĩa là "ánh sáng" hoặc "ánh sáng" trong tiếng Ý. Chủ sở hữu, Yuki Yoshida, cho biết: "Tôi đã đặt tâm huyết của mình vào việc tạo ra một nơi mà bạn có thể thư giãn và được xoa dịu bởi ánh sáng của những ngọn nến."

Ông Yoshida là học sinh trung học của Keinosuke Takasugi, chủ sở hữu của Kei. Ông Yoshida nhớ lại: "Chúng tôi không thể phục vụ đồ ăn Ý, vì vậy chúng tôi đã đổi tên cửa hàng thành 'Cửa hàng giới hạn thời gian Wine Bar Lume' để nó có thể được công nhận là một cửa hàng khác."

Ba tuần sau, Takasugi được xuất viện mà không gặp sự cố gì, nhưng anh quyết định ngừng điều hành nhà hàng và bắt đầu một công việc kinh doanh mới. "Tôi muốn ủng hộ thử thách mới của ông Takasugi. Mặc dù do dự nhưng tôi quyết định đổi tên nhà hàng thành 'Steak Grill & Wine Bar Lume' vì tôi muốn giữ lại nhà hàng mà ông ấy đã tiếp tục." và Mr. Yoshida.

Diện tích cửa hàng khoảng 10 tsubo, và số lượng chỗ ngồi là 12. Những chiếc bàn bên trong cửa hàng được trang trí bằng nhiều loại nến được đặt tên theo cửa hàng và những bông hoa do chính ông Yoshida cắm.

Đặc điểm chính, "Thịt bò Higashidori", là một thương hiệu thịt bò được sản xuất tại Làng Higashidori trên Bán đảo Shimokita (1.600 yên) và "Jerky" (1.200 yên). Phong cách là đặt bếp trên bàn và cho phép từng thực khách thưởng thức món ăn theo ý thích của mình.

Thực đơn đồ uống tập trung vào các loại rượu ngoại, cũng như bia, highball, cocktail, nước ngọt, cà phê, cà phê không chứa caffein và đồ uống không cồn.

Ông Yoshida nói: "Nhiều người đến một mình. Một số người đến để trò chuyện với chúng tôi, trong khi những người khác thích trò chuyện với bạn bè của họ. Bây giờ mối liên hệ giữa mọi người đã trở nên yếu hơn, đó là rượu ngon. Tôi hy vọng nó sẽ trở thành một nơi để giao tiếp trong khi thưởng thức thịt và thịt,” anh nói với một nụ cười.

Giờ làm việc từ 17:30 đến 24:00. Đóng cửa vào thứ Hai. Thứ bảy và chủ nhật là ngày làm việc để đặt phòng.