Ang Nahyans Shokudo (Minamiyokocho, Hirosaki City, TEL 0172-55-8044 ) ay nagpatuloy sa operasyon noong ika-6 ng Nobyembre.

Matatagpuan ang restaurant sa bakanteng property ng isang sushi restaurant na naghahain ng ramen at set meal. Ang may-ari, si Kazuya Kawaguchi, ay dati nang nagpapatakbo ng isang sports bar at nagsimula ng isang basketball club, ang Hirosaki Raidbacks. Ang ibig sabihin ng ``Nahyans'' ay ``Ano ang ginagawa mo?'' sa wikang Tsugaru. ``Pinangalanan ko ang tindahan dahil gusto kong laging gumawa ng isang bagay na nakakatawa kahit na ito ay nagpapatawa,'' sabi ni Kawaguchi.

Nagbukas ang tindahan noong ika-11 ng Agosto ng taong ito, ngunit napilitang magsara noong ika-15 ng parehong taon dahil sa mga problema sa kagamitan. Sa pagbabalik-tanaw, sinabi ni G. Kawaguchi, ``Marami kaming customer na dumating mula sa pre-opening, at oras na, kaya talagang nanlumo ako.''

Si Kawaguchi, na nadama na hindi niya maiwasang gumawa ng isang bagay sa panahon ng pagsasara, ay nagbebenta ng mga bento box sa kaakibat na tindahan na "Izakaya Fumizou" (sa Kajicho) at personal na naghanda ng crowdfunding campaign na may layuning "ipagpatuloy ang negosyo." Pagkatapos umapela sa pamamagitan ng YouTube at social media, mahigit 1.3 milyong yen na suporta ang natanggap. Si G. Kawaguchi, na orihinal na nagtakda ng layunin na 300,000 yen, ay nagsabi, ``Nakakapanatag ito.''

Ang lugar ng tindahan ay 25 tsubo, at ang bilang ng mga upuan ay 6 sa counter at 16 hanggang 24 sa tatami room. Kasama sa menu ang mga set na pagkain tulad ng "Nahyan's Ramen" (880 yen), "Hyan's Ramen for Students Only" (780 yen), fried chicken set (850 yen), at "Salmon Sesame Pickled Set" (1,000 yen). Available din para sa takeout. Sa gabi, ang restaurant ay bukas sa pamamagitan ng reservation lamang at nag-aalok ng 8-course, all-you-can-drink course (5,000 yen).

``Sa aming pagpapatuloy ng negosyo, gusto kong pasalamatan ang aming mga regular na customer para sa kanilang suporta at mainit na suporta,'' sabi ni Kawaguchi. ``Gusto kong maging lugar ito kung saan maaaring magtipon at magsaya ang mga kaibigan,'' nakangiting sabi niya.

Ang mga oras ng negosyo ay 11:00 hanggang 14:30. Sarado tuwing Sabado, Linggo, at mga pampublikong pista opisyal.