Nagbukas noong ika-18 ng Hunyo ang coffee specialty store na "YADORIGI COFFEE ROASTERS" (Shinagawa-cho, Hirosaki City, TEL 0172-78-3376 ).

Ang shop na ito ay nagbebenta ng hand-drip take-out na kape at home-roasted coffee beans. Si Mr. Masatoshi Sakurada, isang mahilig sa kape na huminto sa kanyang trabaho bilang empleyado ng kumpanya noong Hunyo noong nakaraang taon at naging independyente, ang nagsisilbing may-ari.

“Dati lang akong umiinom ng de-latang kape, pero sobrang naantig ako sa sarap ng hand-dripped coffee na ginawa ng asawa ko kaya ako mismo ang nagtimpla ng kape,” sabi ni Sakurada. Pagkatapos nito, hindi siya nasiyahan sa pagtulo lamang ng kamay, at naging partikular sa pag-ihaw at mga butil ng kape.

"Ang pangalan ng tindahan ay nagmula sa bulaklak na wika ng mistletoe, na may mga salita tulad ng 'pasensya' at 'paglampas sa mga paghihirap,'" sabi ni Sakurada. Mayroon lamang counter sa tindahan, at ang litson ay ginagawa sa likod ng tindahan. Nakangiting sabi ni Mr. Sakurada, "Tiled wall lang ang nasa isip ko, kaya hiniling ko sa kanila na gawin ito sa harap ko. Gusto kong magkaroon ng sariling tindahan balang araw, kaya't maaari ko lamang pasalamatan ang mga taong kasangkot sa pagbubukas ng tindahan." palabas

Hand drip coffee lang ang menu (hot = 400 yen, iced = 430 yen). Ang mainit ay 250ml o higit pa at ang yelo ay 350ml o higit pa. "Higit pa sa karaniwang kape," sabi ni G. Sakurada. Para sa mga butil ng kape, ang "Mistletoe Blend" (200 gramo = 1,200 yen), mga solong pinagmulan gaya ng Brazil at Indonesia (200 gramo = 1,300 yen ~), at mga drip bag (140 yen ~) ay available din.

Buong kumpiyansa na sinabi ni G. Sakurada, "Pinagbabaan ko ang presyo para makainom ka ng kape. Nagawa kong itakda ang presyo dahil nagtatrabaho ako nang mag-isa." “Kinakabahan pa rin ako kasi kakasimula pa lang, at may mga bagay na hindi ko sanay, pero gusto kong gumawa ng tindahan kung saan maraming tao ang makakainom ng hand-drip coffee,” he said.

Ang mga oras ng negosyo ay mula 8:00 hanggang 16:00. Sarado tuwing Huwebes.