Ang cafe na "FLEUR cafe" (1 Furukawa, Aomori City, TEL 017-718-2733 ) ay binuksan noong Marso 10 sa kahabaan ng Niconico Street sa harap ng Aomori Station.

Nag-aalok ang shop na ito ng mga matatamis at inumin gamit ang mga pana-panahong prutas at nakakain na bulaklak na tinatawag na "edible flowers". Batay sa konsepto ng "isang tindahan na nararamdaman ang mga panahon," regular na nagbabago ang menu at mga dekorasyong panloob. Ang may-ari, si Mizuho Sakamoto, ay nagsabi, "Plano naming gumamit ng kamote at matcha green tea bilang karagdagan sa mga prutas. Gusto naming tamasahin ng mga customer ang sarap ng mga napapanahong sangkap at iba't ibang lasa."

Gustung-gusto ni Mr. Sakamoto ang paggawa ng mga matatamis mula pa noong bata pa siya, at natural na itinuon niya ang kanyang mga tingin sa isang landas na may kaugnayan sa matamis. Pagkatapos makapagtapos ng high school, nagpaplano siyang lumipat sa Tokyo para pumasok sa isang culinary school, ngunit nakahanap siya ng trabaho sa isang restaurant sa Aomori City. "Nais kong magbukas ng tindahan sa lalong madaling panahon, kaya nagpasya akong mag-aral on-site habang nagtatrabaho," sabi niya. Matapos magkaroon ng karanasan sa mga restaurant at cafe, nagpasya siyang maging independent.

Ang lugar ng tindahan ay 9.2 tsubo, at ang bilang ng mga upuan ay 9. Ang pangalan ng tindahan ay nangangahulugang "bulaklak" sa Pranses. "Gusto ko ang mga bulaklak, kaya maraming bagay ang gusto kong gawin sa mga bulaklak, tulad ng mga menu at iba't ibang mga produkto," sabi ni Sakamoto. Ang mapagpasyang kadahilanan ay noong naghahanap ako ng isang kutsarita na gagamitin sa tindahan. "Nakakita ako ng isang kutsara na may motif na bulaklak, at naisip ko, 'Ang pangalan ng tindahan ay dapat na isang bulaklak,' at nagpasya sa 'Fleur Cafe,'" paggunita niya.

Ang menu ng matamis ay nagbabago depende sa panahon, at sa kasalukuyan ay mayroong 2 uri ng matamis na maaari mong piliin: "Selectable Afternoon Tea" (1,800 yen), "Strawberry Millefeuille Parfait" (1,280 yen), "Strawberry Tart" (660 yen), at "Cake Plate." ” (600 yen). Kasama sa menu ng inumin ang "Hot Coffee" (510 yen), "Earl Grey", "Darjeeling" (500 yen sa itaas), "Cream Soda" (650 yen), atbp. Maaari ding kunin ang ilang menu.

Ang isang bagong menu ay nakatakdang ilunsad sa kalagitnaan ng Mayo, at sinabi ni G. Sakamoto, "Dahil ang konsepto ng menu ay halos kumpleto na, gagawa kami ng isang prototype sa sandaling mayroon kami ng mga sangkap." Tungkol sa tindahan, nakangiti niyang sabi, "Gusto kong panatilihin ang tindahan sa lugar na ito nang mahabang panahon. Gusto kong lumikha ng isang lugar kung saan ang mga bisita ay palaging makakadama ng kaginhawahan."

Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:00 hanggang 18:00. Sarado tuwing Miyerkules.