Nagbukas noong ika-22 ng Oktubre ang baked confectionery shop na "fromage" (Kanazawa, Aomori City, TEL 017-711-8432 ).

Pangunahing tumatalakay ang tindahang ito sa mga pudding, muffin, at financier na gumagamit ng cream cheese. Ang may-ari, si Ayumu Kagaya, ay mahilig sa keso, kaya ang pangalan ng restaurant ay "fromage," na ang ibig sabihin ay keso sa French.

Nagtrabaho noon si Kagaya bilang isang nursery teacher, ngunit nagretiro matapos masugatan ang kanyang likod. Pagkatapos noon, nagtrabaho ako sa isang restaurant. "Nais kong magkaroon ng trabaho kung saan makakasama ko ang aking pamilya. Nagpasya akong magbukas ng tindahan dahil mahilig akong gumawa ng mga matatamis at dahil sinabi sa akin ng may-ari ng ari-arian na maaari kong rentahan ito sa iyo. Ginawa ko ito," siya sabi.

May tatlong uri ng puding na sinusulit ang lasa ng mga sangkap. "Ang creme brulee at muffins ay karaniwang mga item sa menu para sa mga taong hindi gusto ng keso," sabi ni Kagaya. Tinuruan niya ang kanyang sarili kung paano gumawa ng confectionery, at inulit niya ang mga produksyon ng pagsubok habang hinihiling sa taong namamahala sa konsultasyon sa entrepreneurship at sa kanyang pamilya na tikman ang mga ito, at sa wakas ay nakarating sa kasalukuyang recipe na gumagamit ng gatas at itlog mula sa Aomori Prefecture.

Kasama sa menu ang "Cheese pudding / normal" (410 yen), "Cheese pudding / matcha", "Cheese pudding / chocolate" (432 yen), "Creme brulee" (372 yen), "Daily muffin" (270 yen), " Financier" (malaki = 162 yen, maliit = 108 yen). Maghanda ng lutong bahay na "caramel" at "black honey" (22 yen para sa lahat) bilang mga topping para sa puding. Ang mga inumin ay "hot coffee" at "ice coffee" (218 yen above), "cappuccino" at "ice cafe latte" (238 yen above).

Tungkol sa kinabukasan, sinabi ni G. Kagaya, "Gusto kong madagdagan ang bilang ng mga menu ng baked confectionery. May mga bagay pa rin na hindi ko mahawakan, ngunit kung may pagkakataon ako, gusto kong subukang magbukas ng tindahan sa isang kaganapan. ."