Ang beauty salon ng Aomori na "Earth-ya" (Tsutsui, Aomori-shi, TEL 017-722-7897 ) ay nagtataglay ng "Monthly Biryani Day" kung saan naghahain sila ng biryani minsan sa isang buwan.

Binuksan noong 2012, nag-aalok ang shop na ito ng mga regular na menu tulad ng mga gupit at pangkulay, pati na rin ang mga paggamot na "keiraku kassa" na nag-aayos ng daloy ng enerhiya gamit ang oriental na gamot.

Ang "Buwanang Biryani Day" ay isang libreng Indian dish na "Biryani (rice cooked with spices)" handmade by the owner, Takahiro Tamura, one day a month. Inihanda ito sa kusina sa tindahan mula umaga, at ang tindahan ay bukas gaya ng dati.

Si Mr. Tamura, na nagsimulang gumawa ng biryani noong taglagas, ay nagsabi na siya ay gumagawa ng kari mula sa mga pampalasa nang hindi gumagamit ng roux sa loob ng 20 taon. "Isang taon na ang nakalilipas, nakakita ako ng isang biryani na libro sa silid-aklatan at sinubukan kong gawin ito gamit ang mga pampalasa na nasa kamay ko," sabi ni Tamura. "I found it interesting that Japanese people don't understand things like the complexity of the process and 'pagtatapon ng sabaw pagkatapos pakuluan ang kanin.'

Si Mr. Tamura, na nagsasabing sa tuwing gumagawa siya ng biryani, ay mas nasiyahan sa mga resulta.

Noong una, maraming mga customer ang nakikiusyoso kung ano ang biryani, ngunit ngayon ay dumarami na ang mga regular na customer na naghihintay para sa buwanang kaganapan at mga taong pumupunta para lang sa biryani.

“Kahit na dapat ay nagpagupit ako, may mga pagkakataon na pinuputol ko ang oras ng aking negosyo at gumagamit ako ng maraming pampalasa na hindi mura sa madaling araw at iniisip kung ano ang aking ginagawa. Hindi ito negosyo, kaya naiintindihan ko. Kawili-wili rin na makagastos hanggang sa gastos. Nakakatuwang gawin at nagpapasaya ito sa mga tao, kaya hindi ko mapigilan."

Sa "Buwanang Biryani Day" na ginanap noong ika-25 ng Oktubre, pagkalipas ng 13:30, ang mga customer mula sa loob at labas ng lungsod ay nagtipon sa paghahanap ng biryani. Sabi ng isang lalaking nasa edad 30, na unang beses na pumunta rito, "Ibinabahagi ito ng aking ina sa isang regular na customer, at ito ay masarap na may pahiwatig ng maanghang." Nakangiting sabi ng isang lalaki na nasa 30s na nanggaling sa Tsuruta, "Hindi ako mahilig sa talaba noong nakaraan, kaya sumuko na ako. Ngayon, mahilig ako sa tulya at pugita. Pumunta ako dito na nagpagupit." Mayroon ding mga customer na nag-iwan ng meryenda at mansanas bilang paraan ng pagsasabi ng "salamat" at "pagpalit". Ang biryani na inihanda para sa 10 tao ay nawala sa loob ng humigit-kumulang 30 minuto, at natapos ang araw na pag-uugali.

Sinabi ni G. Tamura, "Ang resulta ngayon ay 100 puntos. Natutuwa akong nasiyahan ang lahat. Gusto kong ipalaganap ang mundo ng biryani, na hindi pa alam. Gusto kong magpatuloy sa hinaharap upang madagdagan ang bilang ng 'Biryani Mate ' sa Aomori. My main business. Maraming salamat," nakangiting sabi niya.

Ang susunod na pagpupulong ay gaganapin sa ika-6 ng Nobyembre. Ang mga detalye ng kaganapan ay ipo-post sa Instagram.