Ang "Restaurant Shiki no Sennari" sa Aomori (1 Honmachi, Aomori City, TEL 017-722-4750 ) ay nagsimulang maghatid ng "Nabeyaki Udon" noong ika-22 ng Setyembre.

Ang signboard menu ng restaurant ay sinasabing "Sennari kapag iniisip mo ang nabeyaki udon." Sampung uri ng sangkap ang ginagamit: mochi, shrimp tempura, berdeng sibuyas, kamaboko, sardinas, shiitake mushroom, manok, perehil, burdock, at itlog. Sabi ni Masataka Narita, ang ikatlong henerasyong may-ari ng tindahan, "Sabi ng mga customer, 'Iba ang dashi.' Inaalok bawat taon mula sa huling bahagi ng Setyembre hanggang Mayo sa panahon ng Golden Week.

Sinabi ni G. Narita, "Ang nabeyaki udon ay higit sa 60 taon. Noong ako ay nasa kindergarten. Ang aking lola at nanay ay parehong taga-Tokyo, ngunit hindi pa daw sila nakakita ng mochi o hipon na tempura sa Tokyo. Sabi ko.

Nag-aalok ang restaurant, na nagdiwang ng ika-90 anibersaryo nito noong Setyembre 7, ng Chinese noodles, set meal, sweets, atbp., gamit ang mga domestic at prefectural na sangkap. Ayon kay G. Narita, noong una itong itinatag, ito ay isang tindahan ng matamis na naghahain ng zenzai at anmitsu, na may pag-asang darating ang mga babae at bata.

"Nagsimulang magbenta ng mga sweets ang mga convenience store, at hindi maganda ang pagbebenta ng mga sweets. Habang tumutugon kami sa mga kahilingan mula sa mga customer tulad ng 'Gusto kong kumain ng kari at katsudon,' naging sikat na cafeteria ito," sabi ni G. Narita, habang nagbabalik-tanaw. "Sa ngayon, parami nang parami ang mga customer na umaasam sa nabeyaki udon," sabi niya.

Bawat taon mula sa katapusan ng Agosto hanggang sa simula ng Setyembre, mayroon lamang isang araw ng "Midsummer Nabeyaki Udon", at 30 servings lamang ang inihahain. Sinimulan ang proyekto para sa mga customer na gustong kumain nito buong taon, at iimbestigahan daw nila ang araw kung kailan pinakamalakas ang pagtaas ng temperatura. Sabi ni Narita, "Lagi kaming fully booked. Sa isang mainit na araw, gusto kong pawisan ka at kumain ng mainit na nabeyaki udon na parang punishment game at nare-refresh ang pakiramdam mo."

Nakangiting sabi ni G. Narita, "Naabot na natin ang ating ika-90 na anibersaryo, ngunit ito ay isang akumulasyon lamang ng mga araw. May mga pagkakataon na mahirap at mahirap gawin sa loob ng maraming taon, ngunit sana ay patuloy tayong magsaya habang tumatawa. ."

Ang presyo ay 935 yen. Ang mga oras ng negosyo ay mula 11:30 hanggang 14:00 at mula 17:00 hanggang 20:00 (Huwebes hanggang Biyernes). Sarado tuwing Sabado, Linggo at pista opisyal.