ร้านอาหารอิตาเลียนของฮิโรซากิ "Osteria Enoteca da Sassino" (ฮอนมาชิ เมืองฮิโรซากิ โทรศัพท์ 0172-33-8299 ) เริ่มจำหน่ายไวน์โฮมเมดในวันที่ 21 มิถุนายน

ร้านนี้เปิดในปี 2003 โดย Michiaki Sasamori ซึ่งเกิดที่ Hirosaki และกลับมาจากอิตาลี พวกเขาให้บริการอาหารอิตาเลียนโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น ผักที่ปลูกในฟาร์มของตนเอง การผลิตไวน์เริ่มขึ้นในปี 2010 และคุณซาซาโมริยังปลูกองุ่นเพื่อการผลิตเบียร์อีกด้วย ปัจจุบันพวกเขายังผลิตไซเดอร์ด้วย และในเดือนมีนาคมปีนี้ พวกเขาได้รับการแนะนำเป็นร้านอาหาร “3-toque” ในคู่มือแนะนำร้านอาหาร “Gault & Millau” ซึ่งมีต้นกำเนิดในฝรั่งเศส

นอกจากจะสามารถดื่มไวน์ที่คุณ Sasamori ทำเองที่ "Da Sassino" แล้ว ยังขายเป็นของขวัญคืนสำหรับการบริจาคภาษีที่บ้านเกิดและที่ซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นอีกด้วย แต่เขาบอกว่า "ฉันต้องการดื่มไวน์อื่นๆ ตามจำนวน ลูกค้าที่ดื่มได้ก็เพิ่มขึ้น มีขอแบบนี้ มานานแล้ว ร้านเรายังไม่พร้อมขายแต่สุดท้ายก็มีระบบให้เราขายได้" คุณซาซาโมริกล่าว

ร้านขายไวน์และไซเดอร์ทำเอง 12 ชนิด ขายให้ลูกค้ามานานแล้วแต่ตั้งแต่วันเดียวกันก็ตัดสินใจขายให้ลูกค้าทั่วไปด้วย คุณซาซาโมริกล่าวว่า "เรามีไลน์อัพที่มีจำหน่ายเฉพาะที่ร้านของเราเท่านั้น นอกจากนี้ เรายังสามารถให้บริการลูกค้า เช่น การจับคู่ไวน์กับอาหาร และการปลูกองุ่น"

ทางร้านจะฉลองครบรอบ 20 ปีในเดือนสิงหาคมปีนี้ “เราไม่ได้วางแผนอะไรเป็นพิเศษ แต่เราหวังว่ามันจะเป็นโอกาสสำหรับคนในท้องถิ่นที่จะได้ดื่มไวน์ของเรามากขึ้น ด้วยความขอบคุณ” เขากล่าวด้วยรอยยิ้ม

เวลาขายตั้งแต่ 12.00-17.00 น. ปิดทำการในวันอาทิตย์ การปิดชั่วคราวจะประกาศทางโซเชียลมีเดีย