ร้านราเม็งเฉพาะทาง "Hirosaki Ebi Tomato" (หน้าสถานีเมืองฮิโรซากิ โทร. 0172-55-6598 ) กำลังดำเนินธุรกิจก่อนเปิดให้บริการ

ร้านนี้เป็นร้านในเครือของ "Ebisoba Kingyo" (Fujimicho) ซึ่งเปิดในชินจูกุ โตเกียว เมื่อเดือนกรกฎาคมปีที่แล้ว และก่อตั้งขึ้นโดยความปรารถนาดีของ "Tokyo Ebi Tomato" ซุปนี้ทำมาจากน้ำสต๊อกจากกุ้งหลายชนิดและมะเขือเทศผลไม้จากอิตาลี ซึ่งว่ากันว่าเชฟใช้ในร้านอาหารระดับห้าดาว ตามที่ผู้จัดการร้าน Risa Ishigooka กล่าว ลูกค้าเป้าหมายคือผู้หญิงและนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มาเยือนญี่ปุ่น

ผู้จัดการอิชิกูโอกะ ผู้ฝึกสอนที่โตเกียวเอบิมะเขือเทศก่อนเปิดร้านกล่าวว่า ``ถึงแม้หนึ่งในสามของซุปจะเป็นมะเขือเทศ แต่เราก็ยังทำให้รับประทานได้ง่ายแม้กระทั่งสำหรับคนที่ไม่ชอบมัน ใช้น้ำมันน้อยกว่า ราเมนธรรมดา''

พื้นที่ร้านประมาณ 14 สึโบะ มี 18 ที่นั่ง. เปิดบนเว็บไซต์ของ Naturology House ซึ่งปิดให้บริการในเดือนมกราคมของปีนี้ ชามทำจากเมลามีนซึ่งกักเก็บความร้อนได้ดี

เมนูประกอบด้วย ``มะเขือเทศกุ้งฮิโรซากิ (จานธรรมดา)'', ``SOBA กุ้งโอมาร์ (จานธรรมดา)'', ``Tanrei Tonkotsu SOBA'' (890 เยนขึ้นไป), ``มะเขือเทศกุ้งฮาบาเนโร'' (980 เยน) เยน) และกะหล่ำปลีและบาแกตต์ ท็อปปิ้งต่างๆ เช่น "จานบริการ" (100 เยน) ชาชูเพิ่ม (250 เยน) ไข่ต้ม (120 เยน) กะหล่ำปลีเพิ่ม (120 เยน) ข้าวชีส (290 เยน) TKG (250 เยน) เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีเมนูส่วนลดสำหรับนักเรียนอีกด้วย

นายอิชิกูกะกล่าวอย่างกระตือรือร้นว่า ``งานเปิดตัวอย่างเป็นทางการมีกำหนดในช่วงกลางเดือนเมษายน เราต้องการทำให้เป็นร้านค้าเรียบง่ายที่คุณสามารถแวะมาได้ตามสบาย''

เวลาทำการคือ 11.30 น. - 15.30 น. และ 17.30 น. - 21.00 น. ปิดให้บริการในวันพฤหัสบดี