ร้านกาแฟชื่อ ``nutrition cafe 328'' (โทคิวะ, ฟูจิซากิ-โช, มินามิ-สึการุ-กุน) จะเปิดในวันที่ 28 มกราคม บนถนนสถานี JR Kita-Tokiwa

Akiko Fujibayashi นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและเจ้าของร้านได้เปิดร้านกาแฟที่เป็นความฝันของเธอมาหลายปีแล้ว ``โภชนาการ'' หมายถึงการเสริมโภชนาการและการบริโภค และเราเสนอเมนูอาหารกลางวันและเครื่องดื่มที่สมดุลทางโภชนาการ เช่น กาแฟและน้ำแอปเปิ้ล ร้านค้าจะมีเมนูและสูตรอาหารที่แนะนำแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร

ฟูจิบายาชิอาศัยอยู่ในพื้นที่โทกิวะ และทำงานเป็นนักโภชนาการที่วางแผนเมนูอาหารสำหรับโรงเรียนและโรงพยาบาล และปัจจุบันทำงานสัปดาห์ละครั้งในตำแหน่งนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเยี่ยมบ้าน หลังจากเกษียณอายุ เขาใฝ่ฝันที่จะเปิดร้านอาหารสำเร็จรูปซึ่งเขาสามารถใช้ประโยชน์จากประสบการณ์ที่มีอยู่ได้อย่างเต็มที่ แต่เหตุผลที่เขาตัดสินใจเปิดร้านอาหารก่อนเกษียณ Fujibayashi กล่าวว่า ``ฉันเชื่อว่ายิ่งคุณเริ่มต้นสิ่งใหม่ได้เร็วเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น " เราตัดสินใจเปิดในปีกระต่าย” เขากล่าว ภาพประกอบของร้านเป็นรูปกระต่ายที่มีพระฉายาลักษณ์

ร้านอาหารได้รับการปรับปรุงใหม่จากสแน็กบาร์เดิมซึ่งปิดให้บริการเมื่อเดือนมีนาคมปีที่แล้ว ตามคำบอกเล่าของฟูจิบายาชิ เจ้าของอนุญาตให้เขาใช้พื้นที่นี้ได้อย่างอิสระ และเขาตัดสินใจตกแต่งด้วยไม้และเขียวขจีตามธรรมชาติ ฟูจิบายาชิใช้ปูนปลาสเตอร์ผสมกับดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลี ด้านหน้าของอาคารจะเป็นกระจกเพื่อให้มองเห็นได้ง่ายขึ้นว่าเกิดอะไรขึ้นภายในร้าน และมีแผนจะปลูกต้นไม้บริเวณทางเข้า

เมนูคือ ``Shokutsu Shoku'' (1,350 เยน) และ ``Chantoshoku'' (1,250 เยน) เมนูทั้งสองเปลี่ยนทุกเดือน มีทั้งอาหารหลัก อาหารจานหลัก และเครื่องเคียง โดยอาหารที่คำนึงถึงความต้องการเกลือมากเกินไป ``การกินให้อร่อย'' มาพร้อมกับคีชผักโขม คุณยังสามารถนำขนมที่ซื้อจากร้านขนมอิชิซาวะที่อยู่ติดกันเข้ามาได้

วันเปิดทำการล่าช้าจากที่วางแผนไว้เดิมในปี 2023 ถึง 2024 “ฉันยังไม่พร้อมทันเวลา” ฟูจิบายาชิพูดด้วยรอยยิ้มเบี้ยว ปัจจุบัน มีเพียงเมนูอาหารเท่านั้น แต่ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์เป็นต้นไป พวกเขาจะเสนอพาร์เฟ่ต์ที่บรรจุผลไม้ 200 กรัม เพื่อสนับสนุนแคมเปญ "ผลไม้ 200 กรัมทุกวัน" ของกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง เราได้ยื่นขอระบบการรับรอง ``Smart Meal'' สำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพและสภาพแวดล้อมด้านอาหาร และตั้งเป้าที่จะได้รับการรับรองในเดือนสิงหาคม

Fujibayashi กล่าวว่า ``ด้วยการสนับสนุนและความช่วยเหลือจากคนรอบข้าง ในที่สุดเราก็สามารถเปิดประตูได้ ยังมีอีกหลายด้านที่ต้องปรับปรุง แต่เราหวังว่าอาหารของเราจะจุดประกายความสนใจในการจัดการด้านอาหารและโภชนาการ''

เวลาทำการคือ 11.00 น. - 17.00 น. ปิดวันจันทร์ พฤหัสบดี และวันอาทิตย์ที่ 1 และ 3