5 февраля в районе Дзото города Хиросаки открылся магазин рамэн "Menya Donki" (Суэхиро, город Хиросаки, тел. 0172-27-6065).

Niboshi tonkotsu ramen - главный магазин. Г-н Мицунори Цугава и г-н Сатору Ота, у которых были отношения между младшими и старшими школьниками, открыли магазин. После окончания средней школы они продолжали общаться друг с другом, ели рамен и рассказывали о своих мечтах открыть магазин, где продают рамен, но они не могли сделать шаг вперед.

Г-н Ота сделал прототип рамена в ноябре прошлого года. Суп представляет собой двойной суп из любимых двумя людьми свиных костей и нибоши, «это был тот рамэн, который мы представляли», - говорит Цугава. В декабре мы подписали контракт на пустой магазин и повторное пробное производство для открытия магазина.

Происхождение названия магазина: «Я хочу, чтобы вы радовались все больше и больше, но вначале это было название магазина« Напитки ». На этапе изготовления вывески я изменил его на хирагана», - говорит Цугава. Это не имеет ничего общего с «салоном красоты« Дон »по соседству, но он заметил это после того, как сделал знак и рассмеялся:« Я сразу же пошел поздороваться ».

Он говорит, что рассматривает возможность увеличения меню в будущем. «Я хочу ускорить доставку, чтобы клиенты были довольны. Это занимает много времени, потому что я не могу готовиться каждый день. Я отдыхаю от изначально запланированных ночных дел», - говорит Цугава ... «Мы возобновим ночной бизнес как можно скорее», - сказал он.

Площадь магазина около 20 цубо. 8 мест у стойки, 6 мест на малой возвышенности. Подготовьте отдельную комнату в задней части дома для семей и детей. Меню: «Нибоши тонкоцу» (обычная порция = 700 иен, большая порция = 850 иен), «Токуно Нибоши» (обычная порция = 800 иен, большая порция = 950 иен), «соевый соус с маслом на спине» (обычная порция = 730. йен, большая порция = 880 йен) 3 вида. Существует три типа толщины лапши: толстая лапша, лапша средней толщины и плоская тонкая лапша. В меню топпинга входят чар сиу (220 иен), зеленый лук (60 иен), менма (110 иен) и масло для спины (60 иен).

Время работы с 11:00 до 15:00. Закрыто по понедельникам.