Кондитерская Хиросаки "Patisserie Verger" (Хяккокумачи, город Хиросаки) начала продажу "Цугару Дошокора" 1 февраля.

Этот продукт, посвященный Дню святого Валентина, является результатом сотрудничества пяти специальных продуктов из региона Цугару, в основе которых лежит Хиросаки и шоколад.

В состав специальных продуктов входят «Цугару Кодзи Мисо», «Яблочное дзёю», «Сакура», «Дэншу» и «Яблоко». Араши Аризука, кондитер, сказал: «Продукт, в котором используются близкие нам местные деликатесы. Идея, о которой я думал с прошлого лета, наконец-то была коммерциализирована».

Говорят, что самым сложным в коммерциализации был «Ташу». «Есть два слоя шоколада, ганаш и карамель. Мне было трудно создать гармонию, которая сохраняла бы аромат амазак и оставляла карамель в послевкусии», - сказал он. На изготовление уходит три дня, и говорят, что на изготовление каждого нужно время и усилия.

Чтобы облегчить понимание тонких различий в послевкусии, таких как «Цугару Кодзи Мисо» и «Яблочное дзёю», каждый шоколад разделен, а на упаковке написано название особого продукта. «Дизайн упаковки был упрощен, так что вы можете наслаждаться едой и сравнивать», - говорит он.

«Я надеюсь, что вы почувствуете новые открытия в неожиданном сотрудничестве в регионе Цугару», - говорит Аризука. На 10-м году с момента открытия «Я чувствую важность передачи из Хиросаки, а не из Токио. Я хочу начать планирование, потому что это Хиросаки. Я хочу продолжать сотрудничать с местными деликатесами». Проявите энтузиазм.

Цена 1325 иен. Он будет продаваться в специальном уголке на 1 этаже того же магазина, что и магазин Sakurano Hiromae. Количество препаратов - 200. Продажи прекратятся, как только они будут распроданы. До 14 февраля.