"Platinum Coffee" (Хинума, город Хиракава) открылся 10 октября недалеко от Хиракава Онсэн на Префектурной дороге 268.

Менеджер, Кадзунори Миягава, из города Хиракава. Пройдя различные занятия, например, школьный персонал и продавцы в районе Цугару, он начал думать об открытии кафе около трех лет назад. Он изучил кофе самостоятельно и в начале этого года получил квалификацию SCAJ Coffee Meister. «Я хотел открыть магазин в Хиракаве, где я родился и вырос», - сказал он.

Площадь магазина 20 цубо. Предусмотрено место для обедов, количество мест - 7 столиков, 3 сиденья напротив и 4 сиденья со столом. В пункте выдачи всегда продается более 20 видов кофейных зерен (от 350 иен), кофейные товары и прочие товары. Говорят, что кофейные зерна закупаются из сырых зерен и заказываются в нескольких обжарщиках в Токио. Эспрессо-машина в магазине сделана из риса "Slayer Espresso" и является единственной машиной в префектуре Аомори, ставшей 31-й машиной в Японии. говорят, что так и будет.

Жена г-на Миягавы, г-н Ёсими, отвечала за внутреннее убранство магазина, в основе которого лежал белый цвет. Йошими руководит строительной компанией на втором этаже магазина. «Полезно иметь возможность подавать кофе клиентам, которые приходят на встречу», - смеется он.

В меню входят американо (горячий = 300 иен, лед = 350 иен), эспрессо (одинарный = 300 иен, двойной = 450 иен), латте (горячий = 450 иен, лед = 500 иен), капельный кофе (горячий = 400 иен, Лед = 450 йен). У нас есть меню напитков, таких как кола и яблочный сок, а также десертные меню. В обеденное время (с 11:00 до 14:00) приготовьте обеденную тарелку (700 иен) из овощей из Хиракавы.

«Если это станет местом, похожим на общественное пространство, где вы сможете общаться с местными жителями, я хотел бы расширить меню, используя сельскохозяйственные продукты из Хиракавы», - говорит Миягава. «В будущем я хотел бы использовать свою квалификацию младшего овощного сомелье и проводить образовательные мероприятия для детей. Я также хочу преподавать кофе. Преподавание также поможет мне учиться самому», - сказал он.

Время работы с 9:00 до 19:00.