18 сентября в Такасаки города Хиросаки открылся магазин рамэн «Мебо шин 2 поколения. Магазин Такасаки».

Это второй магазин в префектуре Аомори группы «Nibo shin.», Главный магазин которой (Хигаси-ку, Саппоро) находится в Саппоро. Митсуру Нарита, который также является менеджером первого магазина Хиросаки, сказал: «Я думал об открытии второго магазина в течение некоторого времени. Я узнал, что нынешний магазин Такасаки освободился, и этой весной я начал думать об этом. открытие нового магазина ".

Проработав около 3 лет в «Такахаси Чукасоба» (Найджоши), г-н Нарита открыл магазин на «Рамэн Кайдо» в торговом центре «Эльм» (город Гошогавара, префектура Аомори). Он встретил там Цукемена и был потрясен. Период открытия подошел к концу, и по приглашению основателя группы Шуна Отокита в 2012 году был открыт магазин Hirosaki.

Площадь магазина Такасаки составляет около 50 цубо. Всего имеется 32 сиденья, включая слегка приподнятые сиденья и сиденья за столом. В ожидании спроса со стороны семейных клиентов будет предоставлено место для детей. «Поскольку в магазине Hirosaki есть только сиденья у стойки, (магазин Takasaki) хочет найти магазин рамэн с более низким порогом», - сказал он.

Основное меню рамэн - это соевый соус, мисо, соль (более 780 иен), «цукемэн», «аим» (790 иен), нибочу (780 иен) и оригинальный рамэн магазина «син. Дзиро рамэн» (800 иен ) так далее. Начинки включают чар сиу (220 иен), вареное яйцо (110 иен) и лапшу (150 иен). Кроме того, также доступны рис карри (550 иен), жареный рис (550 иен), миска для свинины (230 иен) и миска чамайо (300 иен).

Г-н Нарита с энтузиазмом говорит: «Вкус рамена изменится даже при использовании того же рецепта, если изменится температура, влажность и суть дня. Я хочу продолжать поддерживать дух группы« без компромиссов ».

Часы работы: с 11:00 до 15:00 и с 17:00 до 21:00. Закрыто по понедельникам.