В соответствии с продолжающимся «Фестивалем цветения сакуры Хиросаки», гостиница и отель «Хиросаки» будут по-прежнему предлагать знаменитый «Крабовый сок Тогекури» во время сезона наблюдения за цветением сакуры на площади Отемон (Симосироганечо, город Хиросаки), прилегающей к парку Хиросаки. является.

Лучшее время, чтобы увидеть цветение сакуры в префектуре Аомори - с конца апреля до начала мая, а сезонный сезон краба Тогекури в Цугару - весенняя традиция. Его издавна называют «крабом ханами» и «крабом сакуры», и он незаменим на банкете по просмотру цветущей сакуры. «Крабовый суп Тогекури», который готовят, помещая большое количество колючих крабов в огромный горшок и медленно кипятя его, считается популярным в этом году, особенно среди посетителей, любящих цветение сакуры, когда вы можете в полной мере насладиться умами из краба. с первого укуса.

Профсоюз начал предлагать туристам «Крабовый суп Тогекури» в качестве гостеприимства семь лет назад. Каждый год в Хиросаки проходит очередь за «теплым напитком», где все еще немного прохладно. Ежедневно готовится огромный горшок на 1000 чашек, он бесплатен для гостей дочерних предприятий ассоциации и предлагается обычным посетителям по цене 300 иен за чашку.

В том же месте было проведено мероприятие под названием «Фестиваль цветения сакуры Хиросаки / Проект гостеприимства города Сакуры 2014», в ходе которого были представлены продукты из переработанных яблок, гигантские яблочные пироги, еда для души Tsugaru, такая как сушеные сардины, и фуд-корты, посвященные местной кухне. Фестиваль оживлен с уголком для сувениров и специальных продуктов.