3 июля в Накадомари-тё, Китатсугару-гун, Совет по продвижению кухни из морского окуня Накадомари начал предлагать «Новый набор для гурманов местного гурмана Накадомари из морского окуня».

Город Накадомари, который разделен на две части: бывший город Накасато в центральной части полуострова Цугару и бывшая деревня Кодомари, обращенная к Японскому морю, дает более половины улова морского окуня, который, как говорят, составляет первоклассная рыба в префектуре Аомори, крупнейшей в Японии.

Г-н Мебару Судзуки из совета сказал: «Сначала я думал о« миске с живыми кальмарами Накадари »с использованием живых кальмаров, которые также высаживаются в городе». Название «Мебару», как говорят, было дано прозвищем Хиро Наката, сторонника проекта «Новый местный гурман OMOTENASHI».

«Сет морской окунь Накадомари» (1300 йен) станет третьим «новым местным гурманом ОМОТЕНАСИ» в префектуре после «Миски для стейка из тунца Фукаура» и «Живого набора из гребешка Хиранаи».

По словам г-на Судзуки, он начал разрабатывать местные деликатесы, которые можно есть только в том же городе, придерживаясь местных ингредиентов, но он отказался от вопроса стабильных поставок только живых кальмаров. В какой-то момент «Набор сашими из морского окуня Накадомари и кальмаров» стал новым деликатесом, но из-за высокой стоимости и повышения продажной цены «(разработка) была возобновлена ​​в апреле этого года».

«Путем проб и ошибок была принята окончательная концепция использования целого морского окуня», - говорит Сузуки. В настоящее время его продают в 4 магазинах того же города. Суп из морепродуктов и соленые огурцы будут оригинальными для каждого магазина, в центре которых будет основное блюдо «Сашими из морского окуня (с головой)», «Вареная горячая половина тела морского окуня» и «Рис сашими из кальмаров (кальмары подают отдельно)».

«Если вы едите в Токио, это должно стоить более 2000 иен», - говорит Судзуки. «Мы получили отзывы пользователей о том, что это было« вкусно »в первые выходные, когда мы начали его предлагать, и количество предложений превзошло наши ожидания», - сказал он с уверенностью.