Кафе «Kotori cafe» (Хяккокумачи, город Хиросаки, тел. 0172-88-8504) в выставочном зале Хяккокумачи отметит свое 7-летие 25 мая.

Кафе открылось в 2013 году (Хэйсэй 25). Здание было построено в 1883 году (Мэйдзи, 16) как склад или склад, и в настоящее время обозначено как культурное достояние, и город управляет им как «объектом, поддерживающим культурную деятельность горожан».

Корпорация NPO harappa, которая управляет кафе, начала свою деятельность с выставки "Nara Michi Exhibition Hirosaki", которая прошла в 2002 году (Heisei 14) на кирпичном складе (ныне Музей современного искусства Hirosaki) в городе Ёсино. Мы планируем показ короткометражных фильмов и музыкальные мероприятия в Хиросаки.

До прихода в Harappa менеджер магазина Аяко Умехара была активным представителем подразделения различных товаров Rosette и обеспечивала легкие закуски и сладости на мероприятиях. «Подразделение, которое я создал в качестве гражданского сотрудника на выставке Нары и хотел что-то разослать, было« Розетка ». Кексы были формой этого мероприятия», - говорит Умехара.

Маффины стали фирменным меню магазина и доступны с момента его открытия. Говорят, что на сегодняшний день из сезонных ингредиентов изготовлено более 50 видов. Что касается очарования кексов, г-н Умехара улыбается: «Дети, которые не любят морковь, могут есть морковные кексы. Таинственные сладости, которые можно вкусно съесть, что у вас не получается».

До распространения новой коронавирусной инфекции мастер-класс по маффинам проводился раз в месяц, но в настоящее время он приостановлен. Вместо этого мы начали продавать по почте "набор для маффинов" из порошковой смеси, который позволяет готовить маффины дома 13 мая. «Я слышал, что детям, которые продолжают оставаться закрытыми, скучно дома, и я хотел развлекаться дома», - говорит Умехара.

В настоящее время проводятся «всеобщие выборы маффинов» с использованием функции голосования в социальных сетях. Самые популярные кексы будут продаваться за полцены 30 и 31 мая. Г-н Умехара говорит: «Потому что были люди, которые в мгновение ока поддерживали меня в течение семи лет. Этот проект был наполнен такой благодарностью». «Я хотел бы продолжить разработку проектов и новых продуктов, которые позволят нам распространять кексы в будущем».

Время работы с 11:00 до 17:00. Закрыто по понедельникам.