Китайский ресторан Moai Shokudo (город Хиросаки Сакаидэки, тел. 0172-26-6086) открылся в Хиросаки 8 мая.

Юки Акимото и его жена Ёсико открылись с целью стать «столовой, любимой местными жителями». Открылся на территории закрытого в октябре прошлого года ресторана «Рамен Курасаки». Площадь магазина составляет около 20 цубо, а количество посадочных мест - 26. Столешницы и немного приподнятое пространство были отремонтированы, чтобы создать сиденья для стола.

Юки работала неполный рабочий день в китайском ресторане Mimpai (Yawatacho) из средней школы и была зачислена более 10 лет. Он очень захотел повара и в конце концов захотел иметь собственный ресторан. С другой стороны, когда ему было 19 лет, его впечатлили велосипедные туристы, которые путешествовали по дорогам вдоль моря, и он сам стал любителем путешествий, который бросил вызов западному побережью Хоккайдо, Соединенным Штатам и Японскому архипелагу. .

Рёко полюбила обслуживать клиентов после того, как поработала неполный рабочий день в ресторане, и познакомилась с различными отраслями, такими как кафе, идзакая и бенто-магазины. «Мне нравится общаться с покупателями», - сказал он, иногда имея три магазина.

Причина, по которой они познакомились друг с другом, заключалась в том, что Юки каждый понедельник посещала кафе, где Ёсико работала, и называла ее «старшим братом понедельника». Представленный общим знакомым, Ёсико сказал: «Я смеялся, когда был моим братом в понедельник». Юки вспоминает: «Потому что у Минпая был понедельник».

Эти двое поладили и составили план кругосветного путешествия, но «я чувствовал, что сейчас не то время, когда ситуация на Ближнем Востоке была нестабильной», - говорит Юки. Они женаты, и Йошико родила ребенка, поэтому мировое путешествие приостановлено.

Что касается названия магазина, я подумал о том, чтобы дать название стране, которую я хотел бы посетить во время кругосветного путешествия, и были такие кандидатуры, как «Столовая Аврора» и «Пасхальная столовая». Юки говорит: «Я внезапно предложил« Моаи Шокудо », и решение было принято незамедлительно». Йошико улыбается, говоря: «У меня было хорошее чувство языка».

Основное внимание в меню уделяется китайским блюдам, таким как «Моаи, приготовленный на этой неделе» (900 иен и выше), Eulynch Set Meal (900 иен), Mapo Tofu Set Meal (900 иен), а также комплексное блюдо из жареного мяса и овощей (900 иен). йен). В комплексный обед входит суп из свинины. «Я хочу, чтобы ты был полностью удовлетворен», - говорит Юки. В меню одного пункта также есть блинчики с начинкой (2 бутылки = 300 иен) и рис (200 иен), но в настоящее время говорят, что меню сужается.

Юки говорит: «Он открылся в трудное время, но я хочу продолжать работать надолго, как кафетерий в моем любимом районе». «Я на время уйду из кругосветного путешествия».

Текущие часы работы: с 11:00 до 14:00 и с 16:00 до 19:00. Ночью работает только еда на вынос.