В настоящее время привлекает внимание продукт на вынос за 250 иен, предложенный к 25-летию французского ресторана "Porte Blanche" Хиросаки (Хончо, город Хиросаки, тел. 0172-33-5087).

В этом французском ресторане, расположенном недалеко от университетской больницы Хиросаки, в основном используются продукты из префектуры Аомори. Владелец шеф-повара Нобуюки Сирато открылся 21 июля 1995 года (Хэйсэй 7).

Г-н Сирато из Фудзисаки пытался продолжить путь живописи, но родители воспротивились ему, и он поступил в колледж питания Хаттори (Токио). После окончания учебы он приобрел опыт работы во французских ресторанах в Гиндза и Роппонги и присоединился к магазину Hotel Houka Club Hirosaki. Побывав во Франции и обучаясь в однозвездочном ресторане, он стал независимым в возрасте 32 лет, сказав: «Я хочу иметь свой собственный ресторан».

Название магазина происходит от французского, что в переводе с его названия означает «белая дверь». Г-н Сирато улыбается: «Изначально это была« Ла Порт-Бланш », но это было трудно сказать и запомнить, поэтому я изменил его на« Порт-Бланш »». В феврале прошлого года откроется второй магазин, требующий бронирования, под названием «La Porto Blanche» (Kamikawarakecho). «Магазин, предлагающий блюда из блюд, которые вы захотите съесть с другой тематикой, чем Porte Blanche, - говорит Сирато.

Говорят, что о проекте, посвященном 25-летию, он думал с прошлого года. Первоначально я думал об обеде стоимостью 25000 или 2500 иен, но из-за влияния нового коронавируса спрос на еду на вынос увеличился, поэтому я начал думать о продуктах, предлагаемых за 250 иен в апреле. «Я никогда не думал, что сделаю проект, посвященный 25-летию, за 250 иен», - говорит Сирато.

Есть 9 видов меню, таких как «Ролл с гребешком и лососем», «Куриный рулет Цугару со вкусом травы», «Паштет из каменной печени овани чамо», «Префектурная свинина с чесноком, сваренная в яблочном соке», а также бывают дни, когда готовят меню-сюрприз. . Все они упакованы в вакуумную упаковку как домашние блюда.

Когда он начал продаваться 11 апреля, говорят, что бывают дни, когда он распродается, например, некоторые люди покупают не только один, но и несколько, обслуживают их дома и отправляют семьям за пределами префектуры. «Я по-прежнему благодарен 25 лет, но я действительно хочу, чтобы вы медленно наслаждались этим в магазине. К сожалению, это время, когда это не сбывается. Помимо 9 типов, я начинаю думать о Меню за 500 иен », - сказал он.

В день 25-летия планов мероприятий нет, и он думает, какой должна быть услуга после окончания нового коронавируса. «Создание ресторана, в котором можно было бы спокойно поесть, будет проблемой в будущем», - сказал он.

Еда на вынос с 11:30 до 20:00. Закрыт по воскресеньям.