Кафе-бар "Ripen" (тел. 080-1652-1963) открылся 2 апреля в Кадзимачи города Хиросаки.

В магазине в основном предлагается крафтовое пиво из трех префектур Северного Тохоку, а также в нем продаются футболки. Владелец, Такуя Накано, отвечает за продажу крафтового пива, а его жена Мичи отвечает за продажу футболок.

Такуя и Мичи, которым сейчас по 27 лет, поладили, когда после окончания университета работали вместе в специальной школе в префектуре Аомори. Двое, оставившие педагогическую профессию, в апреле 2018 года открыли кафе «14-54 CAFE» в торговом районе Товада, а позже поженились. Такуя вспоминает: «Я учил студентов делать то, что они хотели делать, но я не мог делать то, что хотел. Я хотел передать сообщение, показав себя».

В январе 2020 года он переехал в Хиросаки, родной город Мичи, и начал подготовку к созданию магазина крафтового пива. «Я люблю крафтовое пиво, и иногда я пил его вместе. Надеюсь, я смогу услышать и услышать мысли людей, которые делают крафтовое пиво, и их отношение к сообществу, и передать эту мысль через крафтовое пиво», - говорит Такуя.

Мичи хотела открыть магазин одежды, не будучи привязанной к ресторанам, поэтому она решила продавать футболки с оригинальным дизайном (от 3600 иен). Мичи говорит: «Я хочу делать футболки, которые передают очарование Аомори и Хиросаки».

Площадь магазина 9 цубо. Количество посадочных мест - 15. В задней части стойки будет установлен сервер крафтового пива с картой трех северо-восточных префектур. Говорят, что крафтовое пиво (480 мл = 1200 иен, 280 мл = 750 иен) меняет марку в зависимости от периода. Мы подготовим меню блюд (от 300 иен), соответствующее пиву, но фиксированного меню нет, и клиенты могут его принести. «Вы можете съесть еду, которую купили в другом магазине в Джотокаку», - говорит Такуя.

Он предварительно открылся в феврале и думал о спросе на обед и предлагаемом меню. «Крафтовое пиво еще не прижилось в Аомори. Мы также назвали его« созревшим », что означает, что мы незрелые и будем созревать со смыслом будущего. Покажите детям, как взрослые, живущие в сельской местности, веселятся. Я хочу, чтобы внести свой вклад в создание живого города, которым можно наслаждаться ".

«Несмотря на то, что он открыл свое торжественное открытие, в нынешней ситуации нелегко сказать« пожалуйста, приходите », - говорит Такуя. «В настоящее время мы не будем открыты для бизнеса, поэтому, пожалуйста, свяжитесь с нами заранее, когда придете в магазин».

Время работы с 12:00 до 23:00. Выходной по средам.