2 февраля в фуд-корте комплекса Хиросаки «Хироро» (напротив городского вокзала Хиросаки) открылся специализированный магазин раменов «Hakkoda Mengyo R».

Магазином совместно управляют Хаято Исияма, известный как исследователь, который охватил 2000 магазинов рамэн по всей стране, и Дайки Ивабучи, владелец ресторана рамэн "Rcamp". "Hakkouda Shokudo" (Okeyamachi) господина Исиямы был закрыт с 27 января, а Rcamp закрыт 12 января. Г-н Ивабучи говорит: «В настоящее время наш магазин тренируется».

Эти двое из Хиракавы и общаются друг с другом с младших и средних классов. Говорят, что г-н Ивабучи прожил в своей квартире в Токио около года. Г-н Ивабучи вспоминает: «Я заинтересовался раменом, потому что сопровождал г-на Исияму». Г-н Исияма живет в Токио до 2017 года (Хэйсэй 29) и активно занимается исследованием рамена. Г-н Ивабучи основал лагерь Rcamp в Хиросаки в 2010 году (Heisei 22).

Что касается открытия магазина в Хироро, г-н Исияма сказал: «Было несколько запросов об открытии магазина в фуд-корте, и я смог арендовать арендатора« Магазин Куракуэн Хироро Хиросаки », не выходя из дома. Ивабучи, если бы я мог бросить вызов на местном уровне. Я решил открыть магазин ». Г-н Ивабучи говорит: «Раньше я был самоучкой, но я пересмотрю свой рамен и еще раз изучу, что нужно и что требуется».

В меню - китайская лапша (550 иен), сушеные сардины (700 иен) и особый цукемэн (950 иен). Рамэн готовится из рамен, а суп - из хаккода шокудо. Приготовление дополнительных блюд, таких как «Аомори Гёза» (3 штуки = 200 иен) с чесноком и яблоками из префектуры Аомори, «жареный цыпленок» со вкусом соуса (3 штуки = 250 иен), рис (100 иен).

Г-н Исияма говорит: «Мы будем постепенно расширять меню. В будущем мы планируем предлагать популярное меню Rcamp« Toripaitan »и ежемесячные ограниченные меню».

Время работы с 10:00 до 19:30. Обычные праздники похожи на Хироро.