Ежегодный «Фестиваль Новой Соба» в настоящее время проводится в кафе «Комната для персонала» школы Ояма-но-Омоши (город Куроиси, префектура Аомори).

Фестиваль начинается 1 октября, с использованием гречневой муки из префектуры Акита до 13-го, префектуры Иватэ до 26-го и префектуры Аомори с 27-го. Г-ну Фукуши, президенту Цугару Сайко, который руководит школой, сейчас 65 лет. «Я хочу развлекать собу», - он начал изучать собу около 20 лет назад. В возрасте 58 лет он стал независимым и начал предлагать лапшу соба в той же школе, говоря: «Я хочу продолжать работать, пока не умру».

Школа Ояма но Омоши - туристический объект, открывшийся в 2009 году после ремонта закрытой деревянной двухэтажной школы, построенной в 1963 году (Сева 38). Есть три постоянные выставки.

На «Выставке инструментов Showa» экспонируется около 1000 инструментов, подаренных со всей страны. Выстроены в линию пространства, которые воспроизводят гостиную Сёва 30-х и органы эпохи Тайсё. В классе на 2-м этаже есть выставочное пространство для ателье художника Ацуши Соннаи и рисунков мелками, а также рисунков мелками на территории кампуса. «Экскурсионный горный травяной сад», построенный на месте бассейна, представляет собой виниловый дом, в котором используется тепло отработанной воды из горячего источника, и вы можете наслаждаться дикими травами Хаккоды круглый год. В открывшемся в июне парке «Мир Матаги» представлены десятки экспонатов, в том числе экспонаты для знакомства с культурой матаги и чучела животных.

Во время «Фестиваля Новой Соба» единственными меню являются Зару Соба, Каке Соба (650 иен или больше) и Майтаке Темпура (100 иен). «Я надеюсь, что вы придете и насладитесь не только новой лапшой соба, которая является благословением осени, но и трогательной выставкой цветных рисунков Магонаи Ацуши», - говорит Фукуши.

Время работы с 10:00 до 14:30 (последний заказ). Новый фестиваль соба продлится до 9 ноября. Он открыт постоянно в течение всего периода.