25 июля второй этаж западного кондитерского магазина «Angelique Hirosaki Store» (Нода, город Хиросаки) вдоль Кита Одори в Хиросаки был обновлен под магазин спешиэлти кофе «iro coffee».

«Angelic», открывшийся в 2000 году (Heisei 12), находился примерно в 150 метрах к северу от нынешнего магазина, но в 2006 году (Heisei 18) он был переведен в западную кондитерскую с кафе на втором этаже. С 20 июня кафе закрыли на реконструкцию.

Г-н Шун Чиба, владелец «Iro Coffee», отвечает за пространство кафе с 2010 года (Heisei 22) и является бариста, который участвовал в конкурсах латте-арта, таких как «Coffee Festra Teart World Competition Tokyo». Мы регулярно проводим уроки латте-арта, чтобы способствовать распространению латте-арта.

«Я заинтересовался кофе, потому что использовал дешевые кофейные зерна для практики латте-арта. У одних и тех же кофейных зерен есть« разные »вкусы, в зависимости от места происхождения и метода обжарки. Когда я узнал, что это изменится, я стал больше и больше интересуется кофе. Это происхождение названия магазина », - говорит Чиба.

Говорят, он думал о независимости около трех лет. «Пока я искал магазин и консультировался по поводу открытия магазина, мне предложили использовать второй этаж, чтобы иметь собственный магазин, поэтому я решил согласиться. Я просто благодарен».

Площадь магазина составляет около 12 цубо, 10 столиков и 3 новых прилавка. Г-н Чиба говорит: «Есть только стол для двух человек, и я осторожно извлекаю чашку кофе самостоятельно. Это может причинить неудобства, но, пожалуйста, простите меня».

Сам г-н Чиба для кофе использует обжаренные кофейные зерна. «В торговом уголке мы сделали возможным увидеть разницу в аромате и расположении на карте мира, чтобы можно было легко понять специалитет кофе», - говорит Чиба. Приготовьте иробленд (100 граммов 700 иен), одно происхождение (различные 100 граммов от 750 иен) и пакет для капель (150 иен, 5 штук по 750 иен).

В меню есть фирменный кофе (480 иен), латте, холодный напиток (500 иен и более) и чай (600 иен для каждого вида). Мы приготовим 9 видов тортов, купленных в Angelic на 1-м этаже, и предложим набор для яблочного пирога (800 йен). Меню напитков также поддерживает еду на вынос.

Г-н Чиба говорит: «Кофе - это инструмент для меня, чтобы общаться с людьми. Я смог познакомиться с людьми из разных отраслей и за границей через кофе. Я надеюсь передать не только вкус, но и его привлекательность».

Время работы с 11:00 до 18:00. Закрыт по вторникам, 2 и 4 средам.