14 июля на яблочной ферме «Сады Морияма» в Хиросаки (Мидоригаока, город Хиросаки) прошел «Фестиваль урожая Тэкикака», на который собрались участники из окрестных жителей и за пределами префектуры.

«Фестиваль урожая Тэкикака» - первое мероприятие, организованное Moriyama Orchards с целью взаимодействия с местным сообществом. После опыта работы на ферме под названием «Кика» участники наслаждались беседой и жареным мясом, дегустируя сидр и яблочный сок, произведенные в парке.

Moriyama Orchards работает уже более 100 лет, а нынешний президент Тошихико Морияма является представителем четвертого поколения. Крупномасштабные яблоки в Японии, такие как индивидуальное управление ростом с помощью QR-кода для идентификации, прикрепленного к каждому дереву в саду площадью 8,7 га, и разработка приложения, специализирующегося на выращивании фруктовых деревьев, для использования накопленных больших данных. Мы работаем над индустриализацией .

«У нас был план на какое-то время, но людей не хватало, поэтому мы приняли двух студентов-практикантов из Университета Хиросаки и спланировали его», - говорит Морияма. Студент-стажер Сёма Камата сказал: «Меня представил стажер и знакомый, который может спланировать мероприятие. Часто было сложно, но было вознаграждено в течение трех месяцев, чтобы увидеть, как участники развлекаются». Оглядываясь назад.

Сбор фруктов - это сбор большого количества фруктов и отбор плодов для увеличения их размера, и сбор фруктов называется сбором фруктов. В саду продают "Tekikaka Cider" (330 мл = 615 иен) с использованием сбора фруктов, а также место встречи - новый продукт "Tekikaka Apple Soda" (330 мл = 486 иен), выпущенный 16 июля.

Г-н Морияма уверен, что «благодаря вяжущим и кислым фруктам он обладает освежающей кислотностью и подходит для повседневной еды». «Я боялся есть яблоки, которые являются ингредиентами французского сидра. Я думал, что если бы я мог делать вкусный сидр из вяжущих яблок, я мог бы делать фрукты, собранные во фруктах», - сказал он.

«Я хочу распространить использование сбора фруктов, который многие фермеры выбрасывают. Я хочу создать новую отрасль для выращивания яблок», - говорит Морияма, который рассказывает о своих будущих целях. «Я всегда хотел провести такое мероприятие, как праздник урожая. Я благодарен студентам-интернатуре, которые пошли со мной».

Продукция продается в массовых магазинах и сувенирных магазинах, а также в интернет-магазине Moriyama Orchards.