Специализированный магазин гамбургеров "Uit Dubois Yawatasaki Store" (город Хиракава, Яватасаки, тел. 0172-40-2838) открылся 3 февраля в Аомори и Хиракава.

Сестринский магазин гамбургерного ресторана Cafe Restaurant Dubois возле мэрии Хиросаки, специализирующийся на приготовлении на углях. Владелец, Синпей Иноуэ, был впечатлен гамбургером на углях, который он ел в Соединенных Штатах, когда был студентом, и ему удалось открыть второй магазин, который можно подавать на углях.

Название магазина «Yuit» на французском языке означает «8» и названо в честь географического названия Яватасаки. Г-н Иноуэ, который живет в Хатиманзаки, говорит: «Я решил открыть магазин, чтобы отдать деньги людям в Хатиманзаки, которые у меня в долгу». Во время подготовки к открытию, когда вели себя жители района Яватасаки, они были довольны тем, что «такой модный магазин можно построить в Яватасаки».

Древесный уголь из Овани используется потому, что он «стойкий и имеет хороший запах». Иноуэ говорит: «Мы стремимся быть здоровым и съедобным гамбургером, и мы работаем с безопасными и надежными ингредиентами», - сказал он, сосредоточившись на ингредиентах без добавок, таких как говяжьи котлеты и овощи из префектуры Аомори, а также булочки, в которых не используются дрожжи. ..

Площадь магазина составляет около 40 цубо, а количество посадочных мест - 40. Поскольку первый магазин находился на 2-м этаже, люди с ограниченными возможностями просили, чтобы им было нелегко пройти, поэтому мы сделали его безбарьерным. Магазин оборудован средой Wi-Fi, а торговые точки установлены не только на сиденьях у стойки, но и у столиков. «Мы хотим создать похожее на салон место, где могут собираться разные люди не только для еды, но и для работы, отдыха и общения», - говорит Иноуэ. В центре магазина сам г-н Иноуэ рисует изображение горы Иваки, говоря: «Художественное как культурное место».

В гамбургер-меню входят «богатый чизбургер премиум-класса», «бургер с беконом и моцареллой» (1280 иен или больше), «авокадо высшего качества» (1200 иен), гамбургер (980 иен), бургер премиум-класса W (1680 иен) и т. Д. В меню из одного пункта входят такие напитки, как Napolitan с яблочной мякотью (820 иен), имбирно-шифоновый торт (300 иен), домашний имбирный эль (420 иен) и домашний лимонный сквош (420 иен).

Г-н Иноуэ родился в Хиого, был очарован Аомори и переехал туда. «Мы стремимся создать место для людей в их любимых местах работы и создать магазин, который создает поток для посещения Аомори и причину, по которой они хотят жить в Аомори». «Вместо того, чтобы говорить о восхитительности еды, приготовленной на углях, пожалуйста, сначала съешьте ее», - улыбается он.

Время работы с 11:00 до 15:00 (в ночное время необходимо предварительное бронирование). Закрыто по пятницам.