28 ноября в торговом центре «Hiroro» (Экимаэ-тё, город Хиросаки) в «Fresh Farm foret» прошла дегустация «Изобилие репейной заправки в Товаде».

В этом продукте используется 100% лопух от Товада и не содержится никаких консервантов или химических приправ. Префектура Аомори может похвастаться крупнейшим производством лопуха в Японии, а Товада является одним из основных районов производства.

Йоко Накадзава, представитель детского центра НПО «Хапитан» (Инаойчо, город Товада), который разработал этот продукт, сказал: «Холодный ветер« Ямасэ », который дует летом, создает среду, подходящую для выращивания, а в префектуре это развитая территория для «подготовки почвы». Почва Товада-Сити дает лопух хорошего качества ».

По словам г-на Накамуры, НКО, которая развивает такие направления деятельности, как помощь в воспитании детей и создание среды, где дети могут играть, занимается продажами в кафе и разработкой продуктов, чтобы стать независимыми, а одевание - это новый продукт с использованием местных продуктов. Говорят, что он родился в 2012 году.

Производство передается на аутсорсинг пивоварне Yamami Brewery в Аити (город Ханда, префектура Айти), которое производится только дважды весной и осенью, когда собирают лопух, а лопух, который отправляется сразу после сбора урожая и прибывает на следующий день, обрабатывается. Г-н Накадзава говорит: «Когда я обрабатывал лопух через месяц после сбора урожая, я допустил такую ​​ошибку, как побеление заправки, поэтому я уделяю особое внимание свежести».

Дегустация впервые пройдет в Хиросаки. Г-н Накадзава и г-н Риоко Накамура, овощной сомелье, стояли у магазина и предлагали рецепты, которые можно было бы использовать, рекомендуя покупателям попробовать заправленный салат. Г-н Накадзава улыбается: «Я услышал голос беременной женщины, которой небезразличны химические приправы, и сказала, что ей это нравится, и когда я увидел двухлетнего ребенка, который вкусно ел салат, я почувствовал ответ» ...

Цена 300 мл = 800 иен, 180 мл = 600 иен.