Терраса кафе Хиросаки "Ке Ла Ла" (Миюкичо, город Хиросаки, тел. 0172-33-7671) отметила 28 августа свое 25-летие.

Помимо классического кофейного меню, такого как карри и спагетти, в кафе также продаются разные товары. Владелец, Мицухиро Сайто, сказал: «Название магазина из штата Керала, Индия. У него хорошее чувство языка, и он производит впечатление».

После окончания профессионального училища г-н Сайто продолжил обучение в ресторанах в префектуре и за ее пределами и начал свой бизнес в 1993 году. Г-н Сайто отвечает за кухню, а его жена Ячиё отвечает за обслуживание клиентов и за разные товары и аксессуары, продаваемые в магазине. Дважды в год они покупают керамику у испанских и индийских художников в Токио.

«Я хочу создать сообщество, в котором люди могут легко заходить в магазин и иметь смесь разных вещей», - говорит Сайто. Он вспоминает, что когда он начал складывать пианино в магазин, стали проводиться живые выступления и концерты, приглашались инструкторы для проведения школ культуры.

«Меню было задумано как уникальное блюдо», - сказал он. В начале открытия новые продукты разрабатывались раз в месяц. Мастер-гратен был одним из первых меню, и идея положить запеканку в хлебную миску и положить сверху безе, как крышку, привлекла много внимания и стала меню вывески.

По словам г-на Ячиё, Мастер Гратин был приостановлен во время Великого землетрясения в Восточной Японии. «Я просил хлеба на фабрике в Исиномаки, Иватэ, поэтому я не смог его сделать из-за повреждений, нанесенных землетрясением», - говорит Ячиё. Год спустя производство хлеба возобновилось, но механическая неисправность заставила его снова остановиться. Хотя от самого предложения почти отказались, оно все еще предлагается, поддерживая запросы от ретрансляторов.

Меню включает в себя «Кафе Террасный сет» (1200 иен) с запеченным запеченным чизкейком, «Куриный Хан-сет» (880 иен), который некоторые повторные заказывают только это, и «Паста Мисо Потамия», приготовленная с мисо (Мисо Потамия) Макароны). 730 йен) и т. Д. Мы также предлагаем меню сладостей, таких как шоколадное парфе (630 иен), старинное городское парфе с чизкейком матча (680 иен) и яблочный кольцевой пирог (500 иен).

Что касается 25-й годовщины открытия, г-н Сайто сказал: «Это просто переходный момент». Ячио улыбается: «Меня преследовали и преследовали в мгновение ока в течение 25 лет. Я смог сделать это с помощью окружающих. Я просто благодарен». «Следующая цель - 30-летие», - сказал он.

Время работы с 10:30 до 19:30. Закрыт по четвергам и 2 средам.