20 апреля специализированный сырный магазин "SHE / SHOCK / CHEESE" открылся в киоске pop-up store у входа в универмаг Hirosaki "Nakasan Hirosaki Store" (Dotemachi, Hirosaki City).

Специализированный магазин, где продается сыр со всего мира, выбранный владельцем, Такаши Аидзава. Г-н Айзава, старший сын компании по продаже и доставке молочных продуктов "Aizawa Shoji" из Куроиси, основанной в 2016 году. Изначально деятельность заключалась только в открытии мероприятий и доставке продуктов в киоски и уголки магазина. Это первый раз, когда открываю магазин.

Айзава вырос, наблюдая за работой своего отца, который занимается доставкой молока, с раннего возраста. Он сказал, что у него есть желание «когда-нибудь добиться успеха». Переехал в Токио, чтобы поступить в университет. Он решил работать в элитном супермаркете, но вспоминает, что отвечал за киоск по продаже молочных продуктов и изучал сыр. «Я не могу выжить с одним молоком. Я смог найти новый способ его продажи».

«Я рад видеть лица, которые удивляют и радуют меня, когда я пробую предложенный мной сыр», - говорит Айзава. «Магазин называется« сыр », - улыбается он.

Существует более 10 видов меню, в том числе пармиджано-реджано (700 иен), французский мимолетт (800 иен) и сыр Иберико (рыночная цена), приготовленные из коровьего, овечьего и козьего молока. Мы предлагаем меню напитков, таких как бутерброды (280 иен) с еженедельным сыром, кофе (350 иен), пиво (600 иен) и бокал вина (500 иен), а также поддерживаем еду в ресторане. Сыр также находится в отделе сыра на первом цокольном этаже магазина Nakasan Hirosaki.

Г-н Айзава говорит: «Сыр хорошо сочетается с яблочным ликером« Сидр », который распространяется в Хиросаки. Я хочу, чтобы сыр пустил корни в Хиросаки». У него также есть мечта восстановить компанию своего отца. Я все еще встаю рано утром и работаю над доставкой молока.

«Культура доставки молока в бутылки каждое утро исчезает. Я надеюсь организовать это по-современному и своевременно оставить его», - сказал он с энтузиазмом.

Время работы с 10:00 до 15:00. Закрыт по субботам и воскресеньям.