Отель Hirosaki Toei (Дотемачи, город Хиросаки, тел. 0172-33-8111) Открывающийся на парковке магазин ланч-боксов «Кимурая» 3 апреля отметил свою годовщину.

В магазине продаются коробки для бенто, сделанные в ресторане отеля. Г-н Нихей Кимура, менеджер, сказал: «Я получил заказы на закуски, но причиной открытия магазина было то, что я начал оптовую продажу в больницу два года назад. Я начал это как новый бизнес нашей компании. отель."

«Мы открыли сборный магазин на стоянке и выбрали название магазина, основываясь на нашем собственном имени», - говорит Кимура. Оглядываясь назад на год: «Были дни, когда в магазине было жарко летом и очень холодно зимой, а были дни, когда его нельзя было продать, но были клиенты, которые покупали его даже в плохую погоду и клиенты, которые сказали, что это всегда было вкусно. Это хорошая работа для меня, которому нравится бизнес в сфере гостеприимства ", - улыбается он.

Томоёси Фурукава, руководитель ресторана «7-я авеню», отвечающий за бенто, думает обо всех еженедельных меню. «Мы стараемся обеспечить хорошую еду по разумной цене. Иногда мы обращаемся к круглосуточным магазинам и крупным бенто за идеями для сервировки и приготовления блюд», - сказал он. «Я хочу сделать необычное меню», - говорит он.

Есть 5 типов меню (от 400 до 600 иен), которые меняются еженедельно, например, стейк-гамбургер и жареный цыпленок. В дополнительное меню входит картофельный салат (150 иен). В дополнение к приготовлению «Макана Дон» (от 500 иен) в местном ресторане «Аба» на первом этаже отеля, покупателям, купившим коробки для бенто, будет бесплатно предоставлен суп мисо.

«Я сделал карточку по запросу клиента, - говорит Кимура. Перед открытием магазина может быть очередь, и он улыбается, говоря: «Я хочу увеличить количество магазинов до одного или двух, но сначала я хочу продолжать быть магазином бенто, который нравится местным жителям». «Я надеюсь, что репутация« того магазина бенто »в Хиросаки родится естественным образом».

Время работы с 11:30 до 13:30. Закрыт по субботам, воскресеньям и в праздничные дни.