Пивоварня Hirosaki Cider "kimori" (Симидзу, город Хиросаки, тел. 0172-88-8936) впервые откроет свои собственные сельскохозяйственные угодья 23 марта.

Этой мастерской управляет компания «Хяккадо Хонпо», состоящая из фермеров, выращивающих яблоки в Хиросаки. Производит и реализует яблочный ликер "Сидр". Г-н Тетсуши Такахаши, президент, начал свою деятельность в 2014 году с желанием «улучшить текущее положение фермеров, выращивающих яблоки, такое как старение населения и нехватка преемников».

Согласно «результатам обследования сельскохозяйственного и лесного хозяйства», составленным городом Хиросаки в 2015 году, количество ключевых сельскохозяйственных рабочих в городе сократилось примерно на 2300 человек по сравнению с 2005 годом, а средний возраст увеличился на 3,1 года. Число фермеров, у которых на смену фермерству, живущему вместе, уменьшилось примерно на 1500 за 10 лет, а площадь заброшенных возделываемых земель, как утверждается, составляет 834 гектара (около 177 Tokyo Domes).

Приобретенные компанией сельхозугодия составляют 2,1 га. «Иногда нас спрашивают о желании работать фермером, выращивающим яблоки, но в настоящее время стать фермером, выращивающим яблоки, сложно из-за больших препятствий на пути приобретения сельскохозяйственных угодий и приобретения технологий. Г-н Такахаши демонстрирует свою мотивацию.

«В будущем мы хотели бы не только обучать преемников, но и создать место, где мы можем экспериментировать с новыми технологиями, и площадку для проведения мероприятий с использованием сельскохозяйственных угодий».