«Кафе Кура», которое проводится раз в месяц в Кура Кобо в Аомори и Хиракава (Каная, город Хиракава, тел. 0172-88-5039), будет проходить 22 и 23 декабря.

Цех, где аграрно-производственная корпорация "Green Farm Farmhouse" отремонтировала нежилой дом. По словам представителя компании Масахико Сато, в районе Хиракава / Оноэ (бывший город Оноэ) находится более 300 фермерских домов, и он говорит, что это «здание, которое следует сохранить как культурное наследие для потомков».

Компания стремится создать бренд «Город фермера», используя склад фермера как местный ресурс. Мы планируем принять зеленый туризм и прогуляться по дому. В рамках мероприятия в марте 2013 года также было начато производство хлеба.

Первоначально это был только заказ по почте, но с апреля 2014 года было решено установить рабочий день последней пятницы и субботы каждого месяца, а также организовать внебиржевые продажи и кафе под названием «Kura Cafe». . В феврале этого года он открыл магазин в «Пан Феста», проводившийся в торговом комплексе «Хироро» (напротив городского вокзала Хиросаки) и местных мероприятиях, и, как говорят, количество ретрансляторов постепенно увеличивается.

Хлеб ферментируется дикими дрожжами «Shirakami Kodama Yeast» с использованием рисовой муки «Tsugaru Roman» и отечественной пшеницы, произведенных компанией без использования пищевых добавок, таких как окислители, консерванты и яйца. Продюсировал Хироко Миками, который ведет урок хлеба в Хиросаки. Г-н Миками очень старается сделать ручную работу, и ингредиенты для хлеба карри он сам делает из нарезанного картофеля и моркови.

Меню меняется ежемесячно с использованием сезонных ингредиентов, но по стандартному меню готовятся хлеб с рисовой мукой (1/2 буханки = 250 иен), соленый хлеб (200 иен), пицца (1 кусок = 180 иен) и т. Д. Мы также предлагаем меню без хлеба, такие как варенье без добавок (70 грамм = 300 иен) и рис (10 кг = 3100 иен).

Что касается будущего, г-н Миками говорит: «Я хочу расширить хлебное меню». Г-н Сато говорит: «Надеюсь, вы заинтересуетесь фермерским домом Хиракавы через хлеб».

Время работы с 11:00 до 16:00.