Японский ресторан «Sajima» (Fujisaki-cho, Minamitsugaru-gun, тел. 0172-68-3212) переехал и открылся в Аомори и Фудзисаки 25 сентября.

Магазин работает уже 23 года в Хяккокумачи, город Хиросаки. Магазин был временно закрыт в июле этого года и переехал в место рядом с правительственным учреждением Фудзисаки-тё, где родился его владелец, Кацуюки Сато. «Я всегда хотел иметь местный магазин. Я осуществил свою 40-летнюю мечту», - сказал он.

После окончания средней школы г-н Сато переехал в Токио в надежде найти суши-повара. Пройдя несколько тренировок в суши-ресторанах в Гиндзе и Сибуя, он вернулся домой и работал в суши-ресторане «Ачара», который был открыт до переезда. «Сайма» открылась, когда магазин закрылся.

Первоначально он был открыт только по ночам, но из-за меньшего количества бронирований на банкеты он начал обеденный бизнес около 10 лет назад. Популярный обед за 700 иен, который отличается большим объемом и высокой стоимостью, предлагается за 1000 иен. «Мы подняли цену из-за более высокой закупочной цены, но мы увеличили количество продуктов и сделали объем удовлетворительным», - уверенно говорит он.

Площадь магазина - 100 цубо, количество посадочных мест - 40. Магазин по месту переезда представляет собой сложный коммерческий магазин, в котором были открыты четыре магазина, таких как izakaya и snacks, и г-н Сато будет работать в одном здании.

Обеденное меню предлагает в общей сложности 6 видов «обеда Садзимы» (1000 иен), в том числе набор листовок и набор темпура. Помимо приготовления отдельных блюд, таких как салат (500 иен), китовый бекон (1000 иен) и ассорти темпура (1300 иен), банкетные блюда (2500 иен и выше) принимаются по предварительному заказу от двух человек. Также есть неограниченное количество напитков (1500 иен) и меню напитков с местным саке.

С момента переезда прошло две недели, и г-н Сато улыбается, когда рад видеть бывших постоянных клиентов и местных одноклассников. «Мы не делаем никакой рекламы или рекламы. Мы хотим подать как можно больше блюд, чтобы удовлетворить посетителей, которые нас посещают».

Часы работы: с 11:30 до 13:30 и с 17:00 до 21:30. Закрыт по воскресеньям.