«Ров для ловли креветок Онитенага», созданный «Производственным объединением по выращиванию креветок Сома» (Гошо, город Хиросаки), теперь переполнен больше, чем обычно.

Ассоциация начала аквакультуру гигантских пресноводных креветок в марте 1987 года в рамках «Проекта Мура-Окоши» в бывшей деревне Сома (ныне город Хиросаки). По словам нынешнего профсоюзного лидера Такахо Ямазаки, сейчас в профсоюзе только один член, у которого было 10 членов на момент его инаугурации.

Г-н Ямадзаки сказал: «Мы сосредоточились на выращивании гигантских пресноводных креветок как на новом специальном продукте, в котором используется вода из местных горячих источников. Мы добавляем грунтовые воды в воду из горячих источников, чтобы поддерживать температуру воды около 30 градусов по Цельсию в течение всего года, и выращивать 60 000 животных ежегодно. В основе проекта лежали воспоминания о бывшей деревне Сома, где прошло его детство ».

«Когда я был ребенком, на близлежащих рисовых полях и реках росли креветки и форель ямаме, и я ловил их, ел и выращивал. Мне особенно нравилось выращивать креветок и крабов», - говорит Ямадзаки.

Гигантские пресноводные креветки - крупный вид пресноводных креветок, некоторые самцы вырастают примерно до 30 см в длину. «Он в основном обитает в Юго-Восточной Азии и часто используется для приготовления китайской и тайской еды, и он вырастает до размера, подходящего для еды, примерно за 6 месяцев». Г-н Ямадзаки, владелец строительной мастерской и фермер, занимающийся выращиванием яблок, говорит, что выращивает урожай зимой, когда нет сельскохозяйственных работ.

По словам г-на Ямадзаки, раньше существовало 30 профсоюзов, которые выращивали гигантских пресноводных креветок по всей Японии, но теперь это только профсоюз г-на Ямадзаки. «Аквакультура с использованием воды из горячих источников оказалась успешной. Мы дважды за 30 лет уничтожили креветок из-за механических неполадок, но мы все еще продолжаем с помощью наших друзей», - говорит г-н Ямазаки.

Пруд для ловли креветок Онитенага девятый год, в котором говорится: «Я начал бизнес, когда мой внук стал учеником начальной школы». «В последние годы стало мало внеклассных уроков, на которых можно соприкоснуться с природой в школе, и количество детей, играющих на улице, уменьшилось. Я хотел, чтобы они узнали о природе». Говорят, что в настоящее время также приезжают группы посетителей и иностранцы из префектуры.

Он отмечает 30-летие, и есть больше возможностей для представления на местном телевидении и в газетах, и, как говорят, сейчас он привлекает в два раза больше клиентов, чем обычно. Курортные объекты «Звезда и леса Римской Топии» (Mizukizaike) «План Кайсэки из креветок Они», который планировалось предложить в не догоняющей аквакультуре, в настоящее время является перспективой после возобновления в октябре, растут.

Что касается будущего: «Я хочу, чтобы больше друзей интересовалось (выращиванием гигантских пресноводных креветок), поэтому я стараюсь не отказываться от того, что приходит. Спасибо всем запросам со всей страны. На этот раз я приложу все усилия к сотрудничеству. . "

Время работы с 9:00 до 17:00. Плата составляет 1000 иен за каждые 5 животных и 100 иен за приготовление еды. Открыт только по субботам, воскресеньям и в праздничные дни с апреля по сентябрь.