Магазин кондитерских изделий Inamiya (Томита, город Хиросаки, тел. 0172-32-0667), история которого насчитывает более 100 лет, обновил свой магазин в мае.

Магазин был основан в 1906 году (Мэйдзи 38). Говорят, что магазин произошел от знаменитой кондитерской «Banana Naka», популярной в регионах Цугару и Китаакита, и был разработан в 1913 году (Тайсё 5) вторым владельцем, Кодзиро Инами, после кропотливых исследований.

По словам Сигео Инами, который в настоящее время является владельцем в 4-м поколении, Кодзиро, который в то время ехал поездом из Хиросаки в Осаку, получил банан от джентльмена в машине. Г-н Кодзиро был впечатлен сладостью банана, который он впервые съел, и захотел сделать из него сладкое. В то время бананы были ценными и недоступными для широкой публики, но он сказал, что хотел, чтобы они не стеснялись их есть.

«При приготовлении бананов мы фактически не используем бананы. Мы смешиваем специи с пастой из красных бобов, чтобы воспроизвести аромат и сладость бананов», - говорит Шигео. Говорят, что способ изготовления аромата - секрет.

Сигео тренировался в магазине японских сладостей в Токио в течение 18 лет до прошлого года и вернулся в Хиросаки одновременно с обновлением этого магазина. У меня получилось 4-е поколение. «Я не привык жить в Хиросаки в первый раз за долгое время. Чтобы сохранить вкус бананов, которые долгие годы любили горожане, я хочу иметь возможность гармонировать с климатом. Хиросаки в течение года ". В настоящее время он упорно трудится каждый день со своим отцом в третьем поколении, Такаёши, чтобы подготовиться к утру.

В магазине продаются такие сладости, как банановые булочки (125 иен), кури-мандзю (110 иен) и шоколадные булочки (115 иен).

Время работы с 8:30 до 19:00.