4 февраля рядом с мэрией Хиросаки был перемещен и открыт специализированный магазин гамбургеров "Cafe Restaurant Dubois" (Kamishiroganecho, Hirosaki City, TEL 0172-88-6812).

В магазине представлены гамбургеры из 100% говядины Аомори. Мы используем префектурные и домашние овощи и изготавливаем их вручную после получения заказа.

Владелец, Шинпей Иноуэ, выпускник американского художественного университета, хотел воспроизвести вкус гамбургера, который ел дома. В августе 2015 года он начал работу в бревенчатом доме недалеко от развязки Овани Хиросаки на скоростной автомагистрали Тохоку. По словам г-на Иноуэ, предыдущий магазин был «слишком далеко» от покупателей, и было трудно добавить кондиционер и кухонное оборудование, поэтому он решил переехать.

В первый день открытия новый магазин посетили около 80 человек. Иноуэ говорит: «Открывая новый магазин в центре города, мы можем привлечь больше покупателей».

Площадь магазина около 20 цубо. Количество посадочных мест - 20 столовых мест. Г-н Иноуэ отвечал за иллюстрацию вывески гамбургера на внешней стене. Интерьер магазина основан на древесной текстуре из названия магазина "Dubois", что на французском означает деревья и леса, а рисунки маленьких животных скрыты в древесной текстуре.

Г-н Иноуэ говорит: «Освещение было приглушено, чтобы клиентам было легче входить. Я попытался создать спокойную атмосферу». Магазин оборудован проектором, и говорят, что он также рассматривает возможность использования галереи.

В меню гамбургер (960 иен), бургер с беконом и моцареллой (1280 иен), бургер премиум-класса W (1680 иен), наполитан (820 иен), рыба и чипсы (580 иен), напитки - домашний имбирный эль (420 иен), домашнее лимонная тыква (420 иен) есть в наличии. Все гамбургеры продаются с картофелем, и если вам не нужен картофель, вы можете получить скидку в 50 иен.

"Tower Burger" (5000 йен) высотой 25 см и более был популярен в предыдущем магазине (требуется предварительное бронирование). Г-н Иноуэ воодушевлен тем, что он хочет и дальше предлагать инновационные меню.

Время работы с 11:00 до 16:00.